Ingredienti
| 100 G | Carne Magra (vitello, Pollo O Coniglio) |
| 400 G | Acqua |
| 1 | Carotina |
| 1 Gambo | Sedano |
Preparazione
Mettete la carne in una casseruola con l’acqua fredda e portate lentamente ad ebollizione. Aggiungete le verdure, mondate, lavate e tagliate a pezzetti, coprite e lasciate sobbollire per un paio d’ore. Fate raffreddare e filtrate il brodo.
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