Categoria "Cucina"

Brustichino

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Ingredienti ==== Pane Toscano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Ponete il pane tagliato a fette di circa 1 cm di spessore in una gratella sopra la brace; se non avete un barbecue potete utilizzare il...

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Bruschette Con Olio D’oliva

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Ingredienti Alcune Fette Pane Casereccio Aglio Olio D’oliva Sale Preparazione Fare leggermente abbrustolire da ambo le parti alcune fette di pane casereccio, strofinatevi sopra uno spicchio d’aglio, versatevi qualche goccia di olio d’oliva e completate...

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Brutti Boni

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Ingredienti 400 G Mandorle Dolci Sgusciate 10 G Mandorle Amare 300 G Zucchero 4 Albumi D’uovo 1 Limone Zucchero A Velo 1 Foglia Ostia Per Dolci Preparazione Sbollentate le mandorle per una decina di minuti,...

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Bruschette Con Puntarelle

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Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 1000 G Puntarelle 1 Spicchio Aglio 4 Filetti D’acciughe Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un...

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Ingredienti 1200 G Pasta Di Mandorle 1 Uovo Intero 100 G Farina 2 Albumi D’uovo Granella Di Nocciole Pinoli Zucchero A Velo Preparazione Amalgamare tutti gli ingredienti nel robot da cucina a velocità moderata. Con l’impasto ottenuto fare delle piccole montagne sulla carta da forno messa nella teglia e spolverarle con lo zucchero velo. Fate...

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Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 4 Ciliegine Mozzarella 1 Melanzana Piccola 1 Carota 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Giallo 1 Cipolla Bianca Piccola Tritata 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzetti 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale 3 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Mondate e riducete in dadolata tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai...

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Ingredienti 100 G Mandorle 100 G Zucchero 1 Albume D’uovo Preparazione Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Unire poco zucchero alla volta all’albume non montato e poi incorporare le mandorle tritate. Imburrare e infarinare una placca per dolci e disporvi l’impasto a cucchiaiate. Infornare a calore moderato. I dolci sono...

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Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 2 Acciughe Grandi 2 Spicchi Aglio 200 G Olive Nere Snocciolate 4 Rametti Origano 1 Limone (scorza) Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva 1 Presa Sale Preparazione Tritate insieme tutti gli ingredienti e conditeli con olio, una spruzzata di aceto e una presa di sale. Mescolate bene e lasciate riposare...

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Ingredienti 8 Fette Pane Casereccio 8 Fette Prosciutto Di Praga 8 Fette Formaggio Provola Affumicata Alcune Foglie Radicchio 1 Cipollina Olio D’oliva Sale Preparazione La prima cosa da fare è preparare il radicchio, quindi prelevate dal cespo le foglie più grandi e lavatele con cura sotto l’acqua corrente. Asciugatele con della carta assorbente da cucina...

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