Categoria "Cucina"

Bruschette In Insalata

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Ingredienti 100 G Carote Novelle Piccole 500 G Patate Novelle Piccole 100 G Fagiolini Verdi 100 G Taccole 8 Fettine Pane Francese Tipo Baguette 12 Pomodorini A Ciliegia 50 G Insalata Rucola 1 Cucchiaio Formaggio...

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Bruschette Alla Calabrese

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Ingredienti 8 Fette Pane Casereccio 200 G Ricotta Doppia Crema 8 Fette Salame Piccante Calabrese Olio D’oliva Preparazione Stendete su ogni fetta di pane casereccio la ricotta, la fettina di salame piccante e aggiungete un...

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Bruschette Piccanti

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Ingredienti 200 G Pomodori 30 G Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 1 Pezzetto Peperoncino 1 Cucchiaio Capperi 100 G Olive Nere 3 Filetti D’acciughe 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 6 Fette Pane Pugliese Sale Pepe Preparazione...

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Bruschette Con Alici

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Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 300 G Acciughe 50 G Rughetta 1 Cetriolo Aglio 1 Limone 1 Cucchiaino Senape In Grani Olio D’oliva Extra-vergine 2 Prese Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Staccate la testa alle...

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Ingredienti 1 Melanzana 2 Zucchine 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 2 Pomodori Maturi 1 Spicchio Aglio Origano Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico Alcune Fette Pane Casereccio Sale Preparazione Lavate, mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, poi grigliare su una piastra o una padella antiaderente. Arrostite i peperoni sulla griglia oppure...

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Ingredienti 4 Fette Pane Toscano 2 Cipolle Rosse Grandi 2 Scalogni 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Affettare finemente cipolle e scalogni, farli appassire a fuoco bassissimo in 3 cucchiai di olio. Salare e pepare. Quando cipolle e scalogni saranno morbidi e trasparenti distribuirli sulle fette di pane, spolverizzarle...

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Ingredienti ==== Avanzi Di Formaggi Piccanti E Dolci Latte Oppure Siero Di Latte Grappa (oppure Acquavite, Rum, Brandy) Preparazione Il Bruss si prepara tritando finemente e unendo tra loro tutti gli avanzi di formaggi piccanti e non. Si versa il tutto nel latte o nel siero di latte e si lascia riposare in luogo relativamente...

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Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 1 Melanzana 250 G Mozzarella 1 Mazzetto Insalata Rucola 200 G Pomodorini Ciliegia 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Origano Sale Pepe Preparazione Spuntate la melanzana, lavatela con cura, asciugatela con fogli di carta assorbente e riducetela a tocchetti con la buccia. Servendovi di una padella antiaderente, riscaldate l’olio e...

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Ingredienti ==== Pane Toscano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Ponete il pane tagliato a fette di circa 1 cm di spessore in una gratella sopra la brace; se non avete un barbecue potete utilizzare il grill del vostro forno o anche una vecchia padella ben scaldata sul fornello. Quando il pane comincia ad ‘abbrustolire ‘...

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