Ingredienti
4 Fette | Pane Casereccio |
1000 G | Puntarelle |
1 Spicchio | Aglio |
4 | Filetti D’acciughe |
Olio D’oliva | |
Aceto Di Vino | |
Sale | |
Pepe |
Preparazione
Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l’aglio, le acciughe, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. Disponete l’insalata sulle fette di pane bruscato.
.