Ingredienti
| 3 | Uova |
| 3 Bicchierini | Vino Marsala |
| 1 Cucchiaio | Olio D’oliva |
| Scorza Di Limone Grattugiata | |
| Sale | |
| Pepe | |
| Formaggio Parmigiano |
Preparazione
Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l’olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.
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