Ingredienti
| 4 Fette | Pane Casereccio |
| 3 | Carciofi |
| 4 Cucchiai | Olio D’oliva |
| 1 | Cipolla |
| 60 G | Farina |
| 75 Cl | Brodo Di Dado |
| 50 Cl | Latte |
| 40 G | Formaggio Parmigiano |
| 4 Cucchiai | Panna |
Preparazione
Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l’olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un’ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.
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