Ingredienti
| 1 Filone | Pane Casereccio (filoni Da 400 G) |
| 1000 G | Vongole |
| Alcune Foglie | Prezzemolo |
| 3 Spicchi | Aglio |
| 4 Cucchiai | Olio D’oliva |
| 1/2 Bicchiere | Vino Bianco Secco |
Preparazione
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l’aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.
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