Ingredienti
1 | Cosciotto D’agnello Di 1500 G |
10 Cl | Vino Bianco |
50 G | Zenzero Fresco |
100 G | Miele Fluido |
Olio D’oliva | |
Sale | |
Pepe |
Preparazione
In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l’agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l’agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.
Agnello Allo Zenzero