Ingredienti

10 Acciughe Spinate (120 G)
20 G Capperi Sotto Sale
1 Cipollotto
1 Cuore Sedano
1/2 Limone (succo)
Cerfoglio
Prezzemolo
1 Pizzico Peperoncino
Insalata
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale

Preparazione

Disponete le acciughe in un piatto profondo e fatele marinare per 2 ore con un cipollotto affettato molto sottile, un cuore di sedano tritato (tenendo da parte qualche fogliolina), il succo di mezzo limone, un pizzichino di sale, uno di peperoncino e 2 cucchiaiate di olio. Lavate i capperi e mescolateli con le foglioline di sedano spezzettate, il cerfoglio, il prezzemolo, un pizzico di peperoncino, il succo di mezzo limone e due cucchiaiate di olio d’oliva extra-vergine. Servite le acciughe accompagnate da un’insalata mista e condite con la salsa ai capperi.