Ingredienti
1000 G | Arrosto Di Codino Di Vitello |
100 Cl | Vino Rosso |
1 | Sanguinaccio |
Carota | |
Sedano | |
Maggiorana | |
Timo | |
1 Pizzico | Cannella |
Cipolla | |
Pinoli | |
Sale |
Preparazione
Mettere in una casseruola l’arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un’ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
Arrosto In Salmì