Ingredienti 800 G Aguglie Veraci Per La Marinata: Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Schiacciato Prezzemolo Tritato Rosmarino Tritato Sale Pepe Pangrattato Preparazione Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli...
Leggi TuttoArticolo di: italyfood
Aguglie Al Pomodoro
Ingredienti 1000 G Aguglie 800 G Pomodori Maturi Sodi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Origano Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe Preparazione Pulite e spinate le aguglie ricavandone dei filetti che lascerete poi...
Leggi TuttoAguglie Al Pangrattato
Ingredienti 800 G Aguglie 3 Cucchiai Pangrattato 2 Spicchi Aglio 5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Limone Preparazione Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando...
Leggi TuttoAguglia Alla Sicula
Ingredienti 1 Aguglia Di 300 G 200 G Pomodori Pachino 20 G Olive Nere 20 G Olive Verdi 20 G Capperi Sott’olio 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Preparazione Sfilettare l’aguglia lasciando la testa...
Leggi TuttoIngredienti 3/10 Cointreau 2/10 Granatina Toschi 1/10 Vanilzucca 4/10 Vodka Absolut Per Guarnire: Ananas Fragole Alcune Foglie Menta Preparazione Si prepara nello shaker (boston) con cubetti di ghiaccio. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con sottile trancio ananas, fragola e foglioline di menta....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 350 G Agoni 750 Cl Aceto Di Vino Rosso Forte Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Pistilli Zafferano Misto Di Spezie In Polvere Erbe Aromatiche Alcune Foglie Mirto Farina Alcuni Grani Pepe Sale Preparazione Bollire le spezie e le erbe nell’aceto. Squamare ed eviscerare i pesci, lavarli ed asciugarli; spolverizzarli di sale e farli riposare 5...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Agoni Farina Olio D’oliva Per La Marinata: 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Salvia 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino Olio D’oliva Aceto Di Vino Forte Sale Alcuni Grani Pepe Preparazione Pulite gli agoni, infarinateli, scuotete l’eccedenza e friggetene pochi alla volta in una padella con olio caldissimo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 10 Agoni (pesci Di Lago) 3 Cipolle Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva Sale Segrigiola (o Maggiorana) Preparazione Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d’acqua, 25 cl d’aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Agoni Latte Farina Abbondante Olio D’oliva Sale Per Servire: Alcuni Spicchi Limone Preparazione Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo. Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati...
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