Ingredienti ==== Pesci Vari (anguilla, Rombo, Palombo, San Pietro, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Scorfano) Pesci Vari (cefalo, Triglia, Seppia) Aglio Prezzemolo Conserva Di Pomodoro Cipolla Sedano Carota 1 Foglia Alloro Carota Preparazione Pulendo i...
Leggi TuttoArticolo di: italyfood
Brodetto All’anconetana (3)
Ingredienti 1000 G Pesce Assortito (triglie, Sgombri, Cefali, Canocchie, Scampi, Sogliole, Seppie) 500 G Pomodori Pelati 100 G Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco Alcune Fette Pane Scuro Aglio Cipolla Prezzemolo Pepe Sale...
Leggi TuttoBrodetto All’anconetana (2)
Ingredienti 1500 G Pesce Assortito 500 G Pomodoro Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla Aglio 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Prezzemolo Sale Pepe Preparazione In un coccio rosolare la cipolla sottile; unire un battuto d’aglio...
Leggi TuttoBrodetto All’anconetana
Ingredienti 2500 G Pesce (palombo, Scorfano, Rombo, Scampi) 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Pepe 700 G Pomodori Maturi 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 60 G Prezzemolo 1 Cipolla Sale Preparazione Pulite...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Pesce Da Zuppa 1 Bicchiere Olio D’oliva 1 Cipolla 5 Pomodori Maturi 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Pulite e preparate il pesce lasciando interi i pesci più piccoli e tagliando in tre o quattro pezzi quelli più grossi. Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unite...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Per Il Sugo: 1000 G Pomodori Maturi 1 Peperone Verde 3 Spicchi Aglio Basilico Prezzemolo Olio D’oliva Pesci: Pesce Ragno Lucerna Testa Scorfani Triglie Merluzzo Calamari Seppie Scampi Polipo Scampi Gamberi Preparazione Soffriggere nell’olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l’aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo. Appena il pomodoro...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Triglia 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Rombo 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena...
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Brodetto Adriatico