Articolo di: italyfood

Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio Panna Brodo Preparazione In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po’...

Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Cognac 1/2 Bicchiere Vino Bianco Paprica Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l’aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale. Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino)....

Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 300 G Mirtilli 100 G Miele 1 Bicchiere Vino Rosso 30 G Burro Farina 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato....

Ingredienti 12 Fettine Prosciutto Di Maiale 100 G Salame (o Prosciutto) 100 G Uva Passa E Pinoli 50 G Formaggio Parmigiano Sale Pepe 12 Stecchini Preparazione Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle più tenere e più sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l’aglio e il prezzemolo e...

Ingredienti 800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili 300 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Rosso 3 Fette Formaggio Pecorino 1 Cipolla Viola Aglio Prezzemolo Alloro Sale Pepe Preparazione Stendete le fettine di polpa di cavallo, una alla volta, sul tagliere e insaporite con un’abbondante macinata di...