Ingredienti 2 Rognonate Complete D’abbacchio 10 Carciofi Riviera Piccoli 2 Uova Pangrattato 1/2 Limone 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Salvia Rosmarino Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Lavate e asciugate bene la rognonata, poi mettete...
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Abbacchio Con Asparagi
Ingredienti 1000 G Abbacchio 2 Spicchi Aglio Vino Bianco Secco 1 Limone Timo Basilico 2 Tuorli D’uovo Olio D’oliva Burro 500 G Punte Di Asparagi Surgelate Sale Pepe Preparazione Rosolare l’abbacchio in pezzi con 40...
Leggi TuttoAbbacchio Alla Romana (3)
Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1000 G 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 4 Patate 3 Rametti Rosmarino Fresco 4 Foglie Salvia 1 Spicchio Aglio Farina Sale...
Leggi TuttoAbbacchio Alla Romana (2)
Ingredienti 1000 G Carne D’agnello 50 G Olio D’oliva 1 Rametto Rosmarino 2 Spicchi Aglio 2 Acciughe Sotto Sale 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione Soffriggere nell’olio l’aglio schiacciato, unire l’agnello a...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Agnello 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Dito Aceto Di Vino Rosmarino 1 Spicchio Aglio 2 Acciughe Sale Pepe Preparazione Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Abbacchio Tagliato A Pezzi Con La Rognonata 7 Cucchiai Olio D’oliva 3 Spicchi Aglio 3 Rametti Rosmarino Con Le Foglie 1 Rametto Salvia Con Le Foglie 3 Acciughe Dissalate E Diliscate Aceto Di Vino Bianco Preparazione Mettete in infusione in un bicchiere per qualche ora, in metà acqua e metà aceto, l’aglio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Cosciotto Di Abbacchio (agnello) Disossato 2 Acciughe Sotto Sale 2 Peperoncini 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Dei Castelli Romani 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione Tagliare a piccoli pezzi l’abbacchio. In una padella fare sciogliere nell’olio, due acciughe dissalate e diliscate, aggiungendo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Costolette D’abbacchio 1 Manciata Dragoncello Sale Pepe Olio D’oliva Limone Preparazione Bagnare l’abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello. Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti. Servirle con limone....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 2/3 Gin 1 Spruzzo Vermouth Rosso 2 Gocce Angostura Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Pezzetto Insalata Lattuga Fresca Preparazione Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con una ciliegina al maraschino e un pezzetto di lattuga fresca....
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Abbacchio Alla Romana