Ingredienti 2 Anatroccoli Croisé 100 Cl Vino Marsala Secco Extra 200 G Burro 200 G Pancetta Stufata Tagliata A Strisce 30 G Fecola Di Patate 1 Cipolla Media Tagliata 8 Prugne Secche 16 Patate Affusolate...
Leggi TuttoArticolo di: italyfood
Anatroccoli Selvatici Agli Aromi
Ingredienti 2 Anatroccoli Selvatici 50 G Burro 1 Carota 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Limone 1 Mazzetto Prezzemolo Timo 1 Chiodo Di Garofano Sale Pepe Preparazione Pulire gli anatroccoli. Legarli per mantenerli in forma...
Leggi TuttoAnatra Selvatica Alla Crema
Ingredienti 1 Anatra Selvatica Di 1000 G 30 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Piccola 1 Foglia Alloro 1 Manciatina Prezzemolo 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere Vino Rosso 1/2 Bicchiere Panna Liquida Olio D’oliva...
Leggi TuttoAnatra Ripiena Alla Salsa Di Rape
Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 800 G Rape 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 4 Carote 4 Porri 50 G Pancetta Affumicata Pangrattato 1 Albume D’uovo 50 G Ricotta 1/2 Bicchierino Panna 1 Pizzico Noce...
Leggi TuttoIngredienti 1 Anatra Di 1000 G 100 G Olive Verdi Già Snocciolate 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Foglia Alloro 1 Mazzetto Prezzemolo 1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Poco Brodo 1 Cucchiaio Capperi Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite l’anatra, svuotatela delle interiora, eliminate il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1500 G 50 G Lardo 50 G Gamberi 4 Filetti D’acciughe 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Salvia 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Cospargere l’anatra con un trito di lardo, salvia e rosmarino, pennellarla leggermente di olio, salarla, peparla e cuocerla in forno caldo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 1 Cipolla Piccola 2 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Maggiorana 2 Foglie Timo 1 Foglia Alloro 50 G Burro 1/2 Bicchiere Aceto Aromatico 1 Ciuffo Cerfoglio 1 Ciuffo Dragoncello Alcune Foglie Basilico 2 Cucchiai Panna 3 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro Olio D’oliva Sale Pepe...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1400 G 2 Cipolle 40 G Burro 1 Foglia Salvia 2 Bicchieri Brodo 1 Rametto Menta 2 Cucchiai Zucchero 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione Eliminate testa, collo e zampe all’anatra, salatela e pepatela internamente, legatela. In una casseruola fate sciogliere il burro e mettetevi le cipolle affettate finemente....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Disossata Di 1500 G 50 G Burro 100 G Lonza Di Maiale 2 Fegatini Di Pollo 30 G Lardo 1/4 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Rametto Rosmarino 1 Pizzico Aromi Misti Per Gli Arrosti Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far rosolare con un po’ meno della metà del burro e...
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Anatra In Umido Con Le Olive