Ingredienti 1 Anatra Di 2000 G 2 Cipolle 1/2 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Brandy 1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto 3 Cucchiai Salsa Di Soia 2 Cucchiai Miele Burro Sale Preparazione Lavate l’anatra, asciugatela. Tagliate testa,...
Leggi TuttoArticolo di: italyfood
Anatra Farcita
Ingredienti 1 Anatra Di 1000 G 200 G Carne Di Vitello Macinata 50 G Prosciutto 1 Uovo 1 Grattugiata Noce Moscata Prezzemolo Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione Preparare la farcia unendo in una terrina...
Leggi TuttoAnatra Con Porto E Ciliegie
Ingredienti 2 Petti Di Piccole Anatre 50 Cl Brodo Di Carne 10 Cl Vino Porto 5 Cl Cognac Noce Moscata 1 Arancia (succo) Gelatina Di Ribes 500 G Ciliegie Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Salate...
Leggi TuttoAnatra Con Crauti
Ingredienti 1 Anatra 1500 G Cavoli 100 G Pancetta 2 Cipolle Sale Pepe Burro Olio D’oliva Preparazione In una padella fondete la pancetta con l’olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo...
Leggi TuttoIngredienti 1 Anatra Bene In Carne 2 Fette Prosciutto Crudo 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino 1 Cucchiaio Olio D’oliva Dietetico Vino Bianco Sale Preparazione Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l’anatra non occupi più di 2/3 della...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra 200 G Sedano 300 G Patate Grandi 1 Carota Di 150 G 2 Scalogni Tagliati A Cubetti 160 G Funghi Assortiti Prezzemolo Tritato Absolut Vodka 40 G Burro 30 G Aceto Di Vino Bianco 20 G Zucchero Bianco Sale Pepe Macinato Al Momento 250 G Brodo D’anatra Ristretto Preparazione Tagliare il petto...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatra Di 1000 G 1 Foglia Salvia 1 Foglia Alloro 1 Foglia Rosmarino 4 Fette Pane Casereccio Abbrustolito 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Salare l’anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d’alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all’esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina. Spennellarla...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Anatrella Da 1400 G 30 G Burro 500 G Pesche Bianche 3 Foglie Salvia 1 Foglia Alloro 1 Pizzico Cannella Sale Pepe Preparazione Dopo aver tagliato testa, collo e zampe, sistemate l’anatra in una pentola con la salvia e l’alloro, copritela d’acqua. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso per un’ora e mezzo....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Noce Burro 2 Cipolline 1 Anatra Pronta Per Cuocere Sale Pepe 5 Cl Distillato Di Frutta Grappa 1 Scatola Pesche Al Naturale 1 Cucchiaio Fecola Di Patate Preparazione Imburrare la cocotte. Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l’anatra da tutte le parti. Sale e pepe. Innaffiare...
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Anatra Come Piace A Tom