Ingredienti 500 G Amarene 150 G Zucchero 1/2 Limone 1 Bicchiere Vino Madera Panna Liquida Preparazione Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza,...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Amaretti Fritti
Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1...
Leggi TuttoAmaro Montchamp
Ingredienti 400 G Alcool A 95 Gradi 320 G Zucchero 280 G Acqua 4 G Assenzio 3 G Calamo Aromatico 3 G Centaura 2 G Radice Di Angelica 2 G Enula Campana 1 G Cannella...
Leggi TuttoAmarene Chelibran
Ingredienti 1000 G Amarene Senza Picciolo 1000 G Alcool 3000 G Zucchero Preparazione Mettere per una giornata le amarene a sudare al sole. Così sudate si mettono in un barattolo di vetro con l’alcool e...
Leggi TuttoIngredienti 50 G Mandorle Amare 150 G Mandorle Dolci 300 G Zucchero A Velo 10 Albumi D’uovo Preparazione Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montate a neve i bianchi d’uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Grappa 25 G Cannella 10 G Chiodi Di Garofano 10 G Scorza D’arancia Amara 10 G Galanga 5 G Cardamomo 5 G Zenzero Preparazione Frantumate le spezie in un mortaio di marmo e ponetele a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando due volte al giorno. Filtrate e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Acciughe Freschissime Aceto Di Vino Limone Olio D’oliva Sale Pepe In Grani Aglio (1 Spicchio Per 500 G D’acciughe) Prezzemolo Preparazione Pulisci le acciughe e togli le lische, poi prepari un miscuglio con una parte di limone ed una di aceto, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Prendi un recipiente...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Olive Bianche Dolcificate In Salamoia 70 G Capperi 100 G Pangrattato Appena Tostato 1 Ciuffetto Di Foglie Di Menta Origano Aglio Prezzemolo Peperoncino Rosso Olio D’oliva Aceto Di Vino Preparazione Cioè: olive di Siracusa schiacciate. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia: schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Succo Di Limone 1/3 Crema Di Menta Bianca 1/3 Grappa Preparazione Agitare velocemente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute....
[ Vai alla Ricetta ]
Amaretti Morbidi