Ingredienti 4 Porri Tagliati A Piccoli Pezzi 200 Cl Acqua Non Salata Preparazione Cuocere i porri nell’acqua. Utile contro l’arteriosclerosi: 3 ciotole al giorno di cui 1 a digiuno....
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodo Di Carne (2)
Ingredienti 100 G Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo) 400 G Acqua Fredda 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Pomodoro Preparazione Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa...
Leggi TuttoBrodo Di Riso Con Zucca
Ingredienti 300 G Acqua 1 Fetta Zucca 2 Cucchiai Crema Di Riso 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione Preparare un brodo mettendo a bollire per un’ora, in 300 g d’acqua, una...
Leggi TuttoBrodo Di Carne (3)
Ingredienti 800 G Polpa Di Manzo 600 G Vitello 1 Cipolla 50 G Carota 100 G Porro 1 Costa Sedano Sale Preparazione Immergete la carne in abbondante acqua fredda, portate a bollore ricordando che la...
Leggi TuttoIngredienti 150 Cl Acqua 2 Patate 2 Cipolle 2 Porri 2 Carote 2 Rape 1 Costa Sedano 3 Pomodorini Sale Preparazione Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua fredda, aggiungete il sale e cuocete facendo sobbollire piano per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire il brodo. Ritirate con un...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 150 Cl Brodo Di Pollo 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servite a parte il pecorino grattugiato....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 400 G Scorfanetti 1300 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 300 G Pomodori Aglio Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Sale Preparazione Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei) 15 Peperoncini Dolci Essiccati 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Rosso Sale Preparazione In un tegame rosolare nell’olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati, pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l’aceto. Rimettere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Brodo 2 Uova Poco Latte Formaggio Grattugiato Burro Sale Preparazione Sbattete le uova con sale, poco latte e formaggio grattugiato. Cuocete le frittatine sottili nel burro. Quando sono fredde arrotolatele, tagliatele a striscioline sottili, mettetele nel brodo caldo e servite....
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Brodo Di Verdure