Ingredienti 50 Cl Acqua 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina Poco Sedano Preparazione Mettere l’acqua in una pentola. Aggiungere le verdure ben lavate. Mettere la pentola sul fuoco: quando l’acqua, bollendo, ha dimezzato il suo...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodo Con Julienne Di Verdure
Ingredienti 1 Carota 1 Rapa 1 Insalata Lattuga 2 Patate 100 Cl Brodo Sale Formaggio Grattugiato Preparazione Tagliate le verdure a fiammifero e insaporitele, a fuoco basso, in poco burro, salatele. Bagnatele con poco brodo...
Leggi TuttoBrodo Di Carne Guarnito
Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 7 Cl Latte 1 Uovo Sale Pepe Bianco 1 Grattatina Noce Moscata 30 G Formaggio Groviera Grattugiato Burro Per La Pirofila Preparazione Sbattete l’uovo in una terrina e unitevi...
Leggi TuttoBrodo Pieno
Ingredienti 200 Cl Brodo Di Carne 4 Uova 60 G Pangrattato 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato,...
Leggi TuttoIngredienti 150 G Farina 50 G Semolino 3 Uova 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato Brodo Di Manzo Preparazione Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Pesce Da Zuppa 1 Bicchiere Olio D’oliva 1 Cipolla 5 Pomodori Maturi 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Pulite e preparate il pesce lasciando interi i pesci più piccoli e tagliando in tre o quattro pezzi quelli più grossi. Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unite...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine) 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Bianco 4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell’olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l’aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d’acqua...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2500 G Pesce (palombo, Scorfano, Rombo, Scampi) 1 Spicchio Aglio 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Pepe 700 G Pomodori Maturi 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 60 G Prezzemolo 1 Cipolla Sale Preparazione Pulite e lavate con cura il pesce. In una casseruola capiente fate imbiondire la cipolla tagliata finemente. Aggiungetevi quindi un battuto...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 8 Cucchiai Consommè Magro Bollente 2 Cucchiai Vino Rosso Secco 1 Pizzico Sale Di Sedano 1 Spruzzo Brandy Stock 84 1 Spruzzo Salsa Worcester 1 Strizzo Scorza Di Limone Preparazione Preparare direttamente nell’apposito bicchiere melange o nella tazza....
[ Vai alla Ricetta ]
Brodo Con La Pasta Grattugiata