Categoria "Cucina"

Ingredienti 1000 G Pesce (sogliola, Trota, Salmone) 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto Timo 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani Sale Preparazione In una pentola versate circa due litri d’acqua, aggiungete le erbe odorose, la cipolla e la carota a fettine, i grani di pepe schiacciati. Salate. Lasciate bollire...

Ingredienti 1000 G Pesce Assortito (triglie, Sgombri, Cefali, Canocchie, Scampi, Sogliole, Seppie) 500 G Pomodori Pelati 100 G Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco Alcune Fette Pane Scuro Aglio Cipolla Prezzemolo Pepe Sale Preparazione Pulire bene il pesce, lavarlo e sgocciolarlo. Mettere in una casseruola l’olio e la cipolla affettata, e rosolare a...

Ingredienti ==== Sedano Carote Cipolla Zucchine Patate Prezzemolo Sale 1/2 Dado Vegetale Preparazione Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l’acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele...

Ingredienti ==== Pesci Vari (anguilla, Rombo, Palombo, San Pietro, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Scorfano) Pesci Vari (cefalo, Triglia, Seppia) Aglio Prezzemolo Conserva Di Pomodoro Cipolla Sedano Carota 1 Foglia Alloro Carota Preparazione Pulendo i pesci, si useranno tutte le teste per fare il brodo, facendole cuocere insieme alla cipolla, sedano, carota e una foglia...

Ingredienti 100 Cl Brodo Di Pollo 1 Mazzetto Crescione 1 Costa Sedano 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando...