Ingredienti 1000 G Razza 200 Cl Acqua 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Pomodorino 1 Costa Sedano Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Quando comprate il pesce chiedete al negoziante. In una casseruola portate a...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodo Di Acetosa
Ingredienti 30 G Foglie Di Acetosa 100 Cl Acqua Preparazione Cuocere le foglie nell’acqua. Utile per aumentare l’appetito....
Leggi TuttoBrodo Di Pollo
Ingredienti 1 Pollo (o 1 Gallina) 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano Sale Preparazione Il consiglio è quello di preferire la gallina perché ha un sapore più delicato rispetto a quello del pollo e,...
Leggi TuttoBrodo Di Carne
Ingredienti 100 G Carne Magra (vitello, Pollo O Coniglio) 400 G Acqua 1 Carotina 1 Gambo Sedano Preparazione Mettete la carne in una casseruola con l’acqua fredda e portate lentamente ad ebollizione. Aggiungete le verdure,...
Leggi TuttoIngredienti 4 Porri Tagliati A Piccoli Pezzi 200 Cl Acqua Non Salata Preparazione Cuocere i porri nell’acqua. Utile contro l’arteriosclerosi: 3 ciotole al giorno di cui 1 a digiuno....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Brodo 3 Tuorli D’uovo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Noce Moscata 2 Chiodi Di Garofano Preparazione Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore. In una zuppiera frullate i tuorli con la frusta, versatevi il brodo, aggiungete il vino tiepido, un pizzico di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 2 Tuorli D’uovo 2 Albumi D’uovo Sale 1 Grattatina Noce Moscata 30 G Farina 40 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 15 G Burro Preparazione In una terrina lavorate i tuorli servendovi di una frusta, fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa. Incorporatevi gli albumi montati a neve, la farina...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 150 Cl Brodo Di Manzo 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione Lessate i taglierini direttamente nel brodo e versate nella zuppiera. Servite a parte il pecorino grattugiato....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 200 Cl Brodo Di Cappone 8 Uova 1/2 Limone 1 Ciuffo Maggiorana Fresca Alcuni Crostini Pane Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione Preparare il brodo e farlo intiepidire. In una pentola mettere 6 uova intere e 2 tuorli e batterli bene unendovi il succo di limone e, poco a poco, il brodo appena tiepido, sempre continuando...
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Brodo Di Porro