Ingredienti 200 G Bresaola 100 G Formaggio Grana 2 Mazzetti Insalata Rucola Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Adagiare la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Broccoli Romani All’aglio
Ingredienti 500 G Broccoli Romani 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Pepe Sale Preparazione Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi,...
Leggi TuttoBresaola Con Insalata In Agrodolce
Ingredienti 300 G Bresaola 3 Porri 2 Carote 1/2 Sedano 16 Funghi Champignon 2 Cuori Insalata Di Chioggia 3 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Per La Salsa: 20...
Leggi TuttoBroccoli Strascicati
Ingredienti 1 Broccolo Da 1000 G Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe Preparazione Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo. Mettere in 1 padella l’olio e...
Leggi TuttoIngredienti 120 G Yogurth 1 Spicchio Aglio 1/2 Cetriolo 150 G Bresaola Sale Pepe Preparazione Preparate così la salsa: mescolate lo yogurth con l’aglio privato dell’eventuale germoglio e col cetriolo sbucciato entrambi tritati molto finemente. Aggiungete sale e pepe. Stendete le fette di bresaola su un vassoio. Coprite con la salsa preparata e servite subito....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Cavolfiore Bianco Di 1000 G 200 G Farina Bianca Majorca 2 Acciughe Salate 3 Uova 1 Pizzico Cannella Intera Pestata Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Cioè: frittelle di cavolfiore Nettare delle foglie e del torsolo il cavolfiore; tagliarlo in consistenti cimette che vanno lessate in acqua salata: poi metterle a sgocciolare. Preparare con...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 12 Fette Bresaola 50 G Formaggio Gorgonzola 50 G Burro Prezzemolo Tritato Pepe Nero In Polvere Preparazione In una terrina, amalgamate bene il gorgonzola con il burro (che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima dell’uso) fino ad ottenere un composto omogeneo. Cospargete le fette con la cremina ottenuta e spolverizzate con...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Broccoli Neri (infiorescenze) 50 G Olivette Nere 2 Teste Erba Cipollina Prezzemolo 100 G Formaggio Caciocavallo O Formaggio Pecorino Col Pepe 50 G Filetti D’acciughe Sott’olio 3 Bicchieri Vino Rosso Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Cioè: broccoli neri al tegame Piatto invernale e di precoce primavera, giacchè, come vuole il proverbio: ‘Brocculi...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 250 G Bresaola 200 G Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) 150 G Formaggio Asiago 2 Limoni 100 G Gherigli Di Noci 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un’emulsione con olio,...
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Bresaola Con Salsa Allo Yogurth