Ingredienti 1500 G Cima Di Manzo 1 Bottiglia Vino Barolo 50 G Lardo 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 2 Chiodi Di Garofano Cannella Pepe 40 G Burro...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brasato Alle Verdure
Ingredienti 700 G Scamone Di Manzo 2 Carote 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Foglie Alloro 50 Cl Vino Rosso Robusto 1 Dado 1 Cuore Sedano Sale Preparazione Steccare la carne con...
Leggi TuttoBrasato Al Barolo (2)
Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo 50 G Lardo 2 Cipolle 2 Carote 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaio Pepe In Grani 1 Chiodo Di Garofano 1 Bottiglia Vino Barolo 30 G Burro 1 Patata Sale...
Leggi TuttoBrasato Con Le Cipolline
Ingredienti 1200 G Carne Di Bue 200 G Cipolline 4 Carote 100 G Pancetta (fette Da 100 G) 5 G Burro 1/2 Cipolla 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Foglie Alloro 1 Pizzico Timo Alcune Bacche Ginepro...
Leggi TuttoIngredienti 1 Branzino Di 1000 G Origano 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Per Il Ripieno: 1 Tazza Mollica Di Pane Integrale 2 Cucchiai Capperi Sott’aceto 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 6 Acciughe 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Limone (succo) Sale Pepe Preparazione Pulite il branzino all’interno, squamatelo con un coltellino,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 3000 G 10 Carciofi 1 Cucchiaio Curry In Polvere 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Limoni 1 Manciata Foglie Di Basilico Sale 100 G Farina 25 G Burro Fuso 1/2 Uovo Sbattuto Acqua Tiepida Sale Preparazione Sfilettare il branzino, spellarlo e ricavarne 2 filetti di uguali dimensioni. Salare e cospargere i...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 600 G 10 Olive Nere 100 G Spinaci 2 Cucchiai Pangrattato 2 Spicchi Aglio 1 Spicchio Peperoncino 2 Bicchieri Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Salvia Preparazione Tagliare finemente spinaci, olive, salvia e farcire il pesce pulito. Adagiare tutto in padella con aglio, olio, peperoncino e vino. Infornare per 15 minuti. A...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Branzini Di 500 G Ognuno Sale Grosso Preparazione Sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo. In una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale grosso. Cuocere in forno già caldo ad una gradazione di 180 gradi per 40 minuti...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Da 1000 G Salvia Rosmarino Basilico 2 Pomodori 1 Spicchio Aglio Vino Bianco Secco 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite il branzino, salatelo e pepatelo internamente, incidetelo sul dorso. Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d’aglio tritati, i pomodori a...
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Branzino Ripieno