Ingredienti 1200 G Carne Di Manzo 30 G Burro 1 Bottiglia Vino Rosso 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 2 Chiodi Di Garofano 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Cucchiai Olio D’oliva Farina Sale Pepe Preparazione...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brasato Ai Peperoni
Ingredienti 1000 G Carne Di Manzo In Pezzi Da 1000 G 1 Dado Per Brodo 300 G Polpa Di Pomodoro 80 G Burro 2 Peperoni Gialli 1 Peperone Rosso 2 Carote 1 Gambo Sedano 1...
Leggi TuttoBrasato Alle Cipolle
Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo Poco Grassa 1000 G Cipolle 30 G Pancetta (fette Da 30 G) Sale Pepe Preparazione Steccate la polpa con la pancetta tagliata a bastoncini e legatela con lo spago...
Leggi TuttoBrasato Al Barolo
Ingredienti 1500 G Cima Di Manzo 1 Bottiglia Vino Barolo 50 G Lardo 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 2 Chiodi Di Garofano Cannella Pepe 40 G Burro...
Leggi TuttoIngredienti 8 Filetti Branzino 4 Cucchiai Semi Di Sesamo 2 Chiodi Di Garofano 2 Foglie Alloro Sale Pepe Verde In Grani Olio D’oliva Preparazione In una pentola versate 25 cl d’acqua, aggiungete il sesamo, il pepe verde, i chiodi di garofano, l’alloro e il sale; fate bollire quattro minuti, filtrate da un passino e poi...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Da 1000 G 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino 1/2 Limone 1 Scalogno 1 Finocchio 1 Carota 1 Costa Sedano Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite il branzino e drogatelo con un trito di aglio, alloro, sale e pepe. Tagliate a fette le verdure e disponetele col pesce in...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino 300 G Patate 1 Limone 80 G Olio D’oliva 40 G Burro Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1 Dado 1/2 Bicchiere Vino Bianco Preparazione Tritare il prezzemolo e l’aglio e viscerare e squamare il branzino; pulire e tagliare a fette le patate; in una teglia da forno mettere l’olio e fare uno strato...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G Origano 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Per Il Ripieno: 1 Tazza Mollica Di Pane Integrale 2 Cucchiai Capperi Sott’aceto 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 6 Acciughe 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Limone (succo) Sale Pepe Preparazione Pulite il branzino all’interno, squamatelo con un coltellino,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 3000 G 10 Carciofi 1 Cucchiaio Curry In Polvere 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Limoni 1 Manciata Foglie Di Basilico Sale 100 G Farina 25 G Burro Fuso 1/2 Uovo Sbattuto Acqua Tiepida Sale Preparazione Sfilettare il branzino, spellarlo e ricavarne 2 filetti di uguali dimensioni. Salare e cospargere i...
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Branzino Aromatizzato