Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G 2 Lime 2 Pompelmi 2 Arance 1 Scalogno Finocchietto 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Per Guarnire: Alcuni Spicchi Arancia Alcuni Spicchi Lime Preparazione Eviscerate...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Branzino Al Sale (2)
Ingredienti 1000 G Branzino 1 Cipolla 1 Mazzetto Finocchio Selvatico 3000 G Sale Grosso Integrale Olio D’oliva Preparazione Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di...
Leggi TuttoBranzino Con Limone E Verdure
Ingredienti 4 Filetti Di Branzino Da 120 G Ognuno 1 Cipolla 1 Finocchio 2 Carote 2 Porri 1 Sedano 2 Acciughe Sotto Sale 1 Limone 2 Rametti Timo Ed Erba Cipollina 1 Rametto Rosmarino 3...
Leggi TuttoBranzino Al Sale (3)
Ingredienti 1 Branzino 3000 G Sale Grosso Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il...
Leggi TuttoIngredienti 4 Branzini Da 200 G Ognuno Già Puliti 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Rametti Timo Alcuni Rametti Maggiorana Sale Pepe Per La Ratatuglia: 1 Melanzana 1 Cipolla Rossa 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 2 Zucchine 3 Cucchiai Aceto Di Vino Timo Maggiorana Sale Pepe Per La Marinata: 2 Pompelmi 2 Cucchiai Olio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Branzini Da 500 G Ognuno Olio D’oliva Extra-vergine Poco Fruttato Sale Marino Grosso Preparazione Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Branzino 150 G Funghi Champignon 30 G Burro 10 Cl Panna 1 Bicchiere Vino Spumante 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Olio D’oliva Alcune Gocce Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione Pulite e sfilettate il branzino in modo da ottenerne 2 filetti. Con gli scarti...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4/5 Armagnac 1/5 Vermouth Rosso 1 Spruzzo Angostura Bitter Preparazione Versare agli ingredienti in uno shaker, con del ghiaccio frantumato. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Da 1500 G 800 G Pomodori Rossi 1 Cipolla 1 Limone Preparazione Pulite il branzino e ponete nel suo ventre cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metà di queste ricoprite il fondo di una teglia ben...
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Branzino Con Ratatuglia