Ingredienti 1000 G Branzino 1 Ciuffo Finocchietto Selvatico Scorza D’arancia 1 Spicchio Aglio 3 Scalogni 4 Cl Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Preparazione Eviscerate il branzino aprendolo con un taglio...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brandy Vermouth
Ingredienti 1/4 Vermouth Rosso 3/4 Cognac 1 Spruzzo Angostura Preparazione Agitare a lungo nello shaker. Servire nel calice panciuto, con o senza un cubetto di ghiaccio....
Leggi TuttoBranzino Al Finocchio
Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 4 Cuori Di Finocchio Tritati Finemente Sale Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 50 Cl Brodo Di Pesce 1 Carota Affettata 1 Cipolla Affettata Pochi Grani...
Leggi TuttoBrandy-vermouth Cocktail
Ingredienti 4/5 Brandy 1/5 Vermouth Rosso 1 Spruzzo Angostura Bitter Preparazione Versare agli ingredienti in uno shaker, con del ghiaccio frantumato. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail....
Leggi TuttoIngredienti 1 Branzino Di 1000 G 2 Pizzichi Finocchio Secco 1 Bicchierino Brandy Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4/5 Cognac 1/5 Vermouth Rosso 1 Spruzzo Angostura Bitter Preparazione Versare agli ingredienti in uno shaker, con del ghiaccio frantumato. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Branzino 1 Spicchio Aglio 3 Rametti Rosmarino 6 Rametti Timo 4 Rametti Maggiorana 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Cucchiaio Pangrattato 8 Cl Olio D’oliva 1 Cucchiaio Succo Di Limone Preparazione Squamate, sventrate e lavate il pesce; distribuite nel ventre e nelle branchie le erbe aromatiche tritate grossolanamente e l’aglio tritato finemente. Accomodate il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4/5 Armagnac 1/5 Vermouth Rosso 1 Spruzzo Angostura Bitter Preparazione Versare agli ingredienti in uno shaker, con del ghiaccio frantumato. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Da 1500 G 800 G Pomodori Rossi 1 Cipolla 1 Limone Preparazione Pulite il branzino e ponete nel suo ventre cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca). Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metà di queste ricoprite il fondo di una teglia ben...
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Branzino Al Finocchio (2)