Ingredienti 12 Acciughe Grandi Vino Bianco Secco 50 G Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Origano Sale Pepe Farina Olio Per Friggere Preparazione Togliete la testa alle...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Bracioline Di Vitello Con Carciofi
Ingredienti 8 Bracioline Di Vitello 2 Carciofi Teneri 50 G Prosciutto Cotto 50 G Burro 1 Cucchiaio Olio D’oliva 1 Cipolla Piccola 1 Limone Sale Pepe Preparazione Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a...
Leggi TuttoBraciole Di Maiale Alla Tedesca
Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 1 Cipolla 50 G Strutto (o Burro) 4 Wurstel Grandi 4 Pomodori Maturi 3 Patate 1 Carota 1 Costa Bianca Sedano 1 Bicchiere Brodo Sale Pepe 2 Cetrioli (facoltativo) 1...
Leggi TuttoBraciolette Di Pesce Spada
Ingredienti 800 G Pesce Spada 200 G Mollica Di Pane Bianco 20 G Capperi Tritati 20 G Olive Verdi Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Salsa Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione Fare il ripieno...
Leggi TuttoIngredienti 450 G Noce Di Vitello 50 G Fegato Di Vitello 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Acciuga Dissalata 1 Bacca Di Ginepro 30 G Olive Nere Pepe Sale Preparazione Tagliare la carne a fettine sottili. Mescolare il burro con l’acciuga e il fegato tritati e con la bacca di ginepro schiacciata. Disporre...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 4 Mazzetti Cavolo Nero Toscano 6 Pomodori Perini 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione In una padella insaporite l’olio con aglio e semi di finocchio, poi fate colorire le braciole: unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, sale e pepe. Cuocete la...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 300 G Braciolettine Di Lattughina Di Manzo 300 G Pangrattato 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G Formaggio Scamorza 50 G Sugna Di Maiale Sale Prezzemolo Preparazione In una terrina versate 200 g, di pangrattato, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale ed il prezzemolo che avrete triturato con un coltello su un tagliere...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 1/4 Bénédictine 2/4 Whisky Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione Agitare con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nei calici, con scorza d’arancia....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Burro (o Margarina) Costolette Di Maiale Sale Pepe 2 Mele Sbucciate Rosmarino 1 Bicchiere Vino Rosso Preparazione Cospargere il fondo della pentola a pressione con fiocchetti di burro o margarina; adagiarvi sopra le costolette di maiale, regolare di sale e pepe. Ricoprire con le mele sbucciate tagliate a fettine sottili. Unire il rosmarino...
[ Vai alla Ricetta ]
Bracioline Ripiene Alle Olive