Ingredienti 800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili 300 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Rosso 3 Fette Formaggio Pecorino 1 Cipolla Viola Aglio Prezzemolo Alloro Sale...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Braciola Di Maiale Glassata Al Cumino
Ingredienti 4 Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna 40 G Olio D’oliva (o Strutto) 20 G Farina 3 Spicchi Aglio 1 Manciata Cumino Sale 40 G Burro 15 Cl Fondo Marrone Preparazione Battete leggermente...
Leggi TuttoBraciole Di Maiale
Ingredienti 12 Fettine Prosciutto Di Maiale 100 G Salame (o Prosciutto) 100 G Uva Passa E Pinoli 50 G Formaggio Parmigiano Sale Pepe 12 Stecchini Preparazione Le fettine di maiale vanno battute in modo da...
Leggi TuttoBraciole Al Vino
Ingredienti 4 Braciole Di Maiale Salvia Rosmarino 1 Spicchio Aglio Vino Bianco Burro Sale Pepe Preparazione Tritare la salvia, il rosmarino e l’aglio e disporre questo trito su entrambi i lati delle braciole. Adagiare la...
Leggi TuttoIngredienti 4 Braciole Di Maiale 300 G Mirtilli 100 G Miele 1 Bicchiere Vino Rosso 30 G Burro Farina 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione In un tegame scaldate il burro con tre cucchiai d’olio, poi rosolatevi le braciole infarinate. Bagnatele con il vino lasciando cuocere fino a quando il liquido è in parte evaporato....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Braciole Di Maiale Burro Sale Pepe Vino Bianco Salvia Rosmarino Aglio Preparazione Preparare un trito finissimo di salvia, rosmarino e aglio. Disporlo su entrambi i lati delle braciole. Adagiare la carne in una teglia imburrata, salare e pepare. Coprire a livello di vino bianco, mettere in forno caldo a 180 gradi, cuocere per...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Cognac 1/2 Bicchiere Vino Bianco Paprica Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l’aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale. Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino)....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Nodini Di Vitello Burro Sale Pepe Vino Bianco Salvia Rosmarino Aglio Preparazione Preparare un trito finissimo di salvia, rosmarino e aglio. Disporlo su entrambi i lati dei nodini. Adagiare la carne in una teglia imburrata, salare e pepare. Coprire a livello di vino bianco, mettere in forno caldo a 180 gradi, cuocere per...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Braciole Di Maiale 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaino Curry 1 Cucchiaio Panna Brodo Preparazione In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po’...
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Braciole Di Maiale Ai Mirtilli