Ingredienti 600 G Fesa Di Vitello 100 G Olive Verdi Snocciolate 4 Filetti D’acciughe 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Mestolo Brodo Sale Preparazione In una casseruola mettete 4 cucchiai d’olio d’oliva e quando è caldo...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto Di Maiale (3)
Ingredienti 1000 G Prosciutto Di Maiale 150 G Pancetta Rosmarino Sale Pepe Preparazione Preparate l’arrosto salatelo e pepatelo. Arrotolatevi intorno le fettine di pancetta e legate con dello spago da cucina. Infilzate lo spiedo al...
Leggi TuttoArrosto Di Maiale Alle Erbe
Ingredienti 800 G Lombo Di Maiale 3 Spicchi Aglio 7 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino Sale Pepe 1 Bicchiere Olio D’oliva Preparazione Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di...
Leggi TuttoArianna
Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 1/3 Triple Sec 1/3 Vodka Preparazione Agitare a lungo nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute....
Leggi TuttoIngredienti 750 G Scamone Di Vitello 150 G Yogurth Menta Fresca 1 Carota 1 Cipolla 40 Cl Brodo Sale Pepe Preparazione Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto. Alzare la fiamma...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Pezzo Carne Da Roast-beef Funghi Misti 1 Manciata Odori Tritati Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Burro Peperoncino Preparazione Salate e pepate l’arrosto come doveste fare un roastbeef. Fatelo rosolare con abbondante olio e qualche noce di burro. Una volta ben rosolato, aggiungete qualche bicchiere di vino. Lasciate ben insaporire, dopo di che, saranno...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Arrosto Di Vitello Arrotolato Olio D’oliva Burro Aromi Sale Pepe 2 Cipolle Vino Bianco Brodo Preparazione Cuocere l’arrosto con olio, burro, aromi, sale e pepe in forno caldo a 200 gradi per 75 minuti. Far appassire le cipolle affettate al velo con olio e burro, spruzzarle con vino e brodo, salarle e cuocerle...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Sottonoce Di Vitello 50 Cl Latte 300 G Patate 20 G Burro 2 Foglie Alloro 1 Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l’alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Girello Di Vitello 2 Cipolle Aglio Timo Alloro Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 150 G Mandorle Sbucciate 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Crema Fresca Burro Preparazione Mettete l’arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco. Mettete le...
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Arrosto Alla Menta