Categoria "Cucina"

Ingredienti 500 G Sottonoce Di Vitello 50 Cl Latte 300 G Patate 20 G Burro 2 Foglie Alloro 1 Carota Sedano Basilico Sale Preparazione Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l’alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate...

Ingredienti 1000 G Girello Di Vitello 2 Cipolle Aglio Timo Alloro Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 150 G Mandorle Sbucciate 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio Crema Fresca Burro Preparazione Mettete l’arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco. Mettete le...

Ingredienti 1/3 Vermouth Dubonnet 2/3 Akvavit 1 Cucchiaio Curacao Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione Agitare nello shaker con poco ghiaccio. Servire nel calice basso, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone....

Ingredienti 700 G Magatello Di Vitello 70 G Margarina 2 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Caldo Rosmarino 2 Tuorli D’uovo Sale Succo Di Limone Poco Prezzemolo Tritato Finemente Preparazione Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d’olio. Quando avrà preso un bel colore...

Ingredienti 1000 G Noce Di Vitello 100 Cl Latte 100 G Prosciutto Crudo 75 G Gherigli Di Noci 50 G Burro 1 Cucchiaio Brodo Sale Preparazione Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora....