Ingredienti 1500 G Agnello 50 G Burro 2 Spicchi Aglio 2 Cipolle 2 Coste Sedano 2 Carote 3 Foglie Alloro 50 G Concentrato Di Pomodoro 500 G Cipolline 100 G Pancetta 1 Tazza Brodo 50...
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Ingredienti 1500 G Spalla D’agnello 1000 G Fagioli Bianchi Di Spagna 1 Cipolla 2 Carote 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 25 Cl Brodo 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Manciatina...
Leggi TuttoAgnello Alla Paprica
Ingredienti 1000 G Polpa D’agnello 2 Cipolle Affettate 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 1 Cucchiaio Paprica 1 Tazza Yogurth Per Servire: Patate Lesse Affettate Preparazione Far dorare in olio caldo 1000 g di polpa di...
Leggi TuttoAgnello Alla Nuorese Con Finocchietto Selvatico
Ingredienti 3 Spalle Di Agnellino Da Latte (1000 G) 200 G Finocchietto Selvatico Già Spuntato 75 G Cipolla 5 Cl Vino Bianco Secco 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Scottate i finocchietti in poca...
Leggi TuttoIngredienti 800 G Agnello 1/2 Bicchiere Vino Bianco 40 G Funghi Porcini Secchi 40 G Olio D’oliva 40 G Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 10 Olive Nere Sale Pepe Preparazione Preparate la base di cottura cuocendo nell’olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Coscio D’agnello Disossato Di 1200 G 1 Porro 1 Carota 1/2 Costa Sedano Aglio Alloro Alcune Bacche Ginepro 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Vino Rosso 2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale Sale Preparazione Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2000 G Cosciotto D’agnello 50 Cl Vino Bianco Secco 10 Foglie Menta Fresca 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Preparazione Disossate il cosciotto d’agnello, ponete la carne che ricavate in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato, bagnatela col vino bianco, unite l’aglio e la scorza...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Carré Di Agnello Di 1200 G Pangrattato Rosmarino 2 Ciuffi Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Aglio 1 Albume D’uovo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d’olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti. Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3 Carré D’agnello Interi 1 Testa Aglio 1 Mazzetto Timo Sale Pepe 6 Cucchiai Olio D’oliva Per La Farcitura: 4 Spicchi Aglio 20 Foglie Prezzemolo 20 G Mollica Di Pane Fresco 50 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d’aglio, la mollica sbriciolata e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Polpa Di Agnello 420 G Pomodori 200 G Formaggio Emmenthal 800 G Patate 1 Cipolla 8 Cucchiai Olio D’oliva Timo Sale Pepe Preparazione Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm. In una padella, fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate, poche...
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Agnello Alla Cacciatora