Ingredienti 1 Branzino Di 1200 G Cipolla Sedano Carota Prezzemolo Alloro 25 Cl Vino Trebbiano Di Romagna 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco Sale Marino Preparazione Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera...
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Ingredienti 1 Branzino Da 1000 G Court-bouillon 50 Cl Gelatina 1 Cucchiaio Sherry (o Vino Bianco) 1 Carota 1 Uovo Sodo Maionese Preparazione Lessate il branzino, dopo averlo pulito e lavato, in un court-bouillon molto...
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Ingredienti 1 Branzino Prezzemolo Aglio Cipolla Capperi Olive 1 Uovo Sodo Pomodori Pelati Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Preparazione Sventrare e lavare il branzino, eliminare la lisca centrale e farcirlo con un trito...
Leggi TuttoBranzino Delicato
Ingredienti 1000 G Branzino 150 G Funghi Champignon 30 G Burro 10 Cl Panna 1 Bicchiere Vino Spumante 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Olio D’oliva Alcune Gocce...
Leggi TuttoIngredienti 4 Branzini Da 200 G Ognuno Già Puliti 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Rametti Timo Alcuni Rametti Maggiorana Sale Pepe Per La Ratatuglia: 1 Melanzana 1 Cipolla Rossa 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 2 Zucchine 3 Cucchiai Aceto Di Vino Timo Maggiorana Sale Pepe Per La Marinata: 2 Pompelmi 2 Cucchiai Olio...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4 Filetti Di Branzino Da 120 G Ognuno 1 Cipolla 1 Finocchio 2 Carote 2 Porri 1 Sedano 2 Acciughe Sotto Sale 1 Limone 2 Rametti Timo Ed Erba Cipollina 1 Rametto Rosmarino 3 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Lavate i filetti di pesce e asciugateli con un telo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Da 1000 G Salvia Rosmarino Basilico 2 Pomodori 1 Spicchio Aglio Vino Bianco Secco 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite il branzino, salatelo e pepatelo internamente, incidetelo sul dorso. Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d’aglio tritati, i pomodori a...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 3000 G 10 Carciofi 1 Cucchiaio Curry In Polvere 150 G Olio D’oliva Extra-vergine 2 Limoni 1 Manciata Foglie Di Basilico Sale 100 G Farina 25 G Burro Fuso 1/2 Uovo Sbattuto Acqua Tiepida Sale Preparazione Sfilettare il branzino, spellarlo e ricavarne 2 filetti di uguali dimensioni. Salare e cospargere i...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino 300 G Patate 1 Limone 80 G Olio D’oliva 40 G Burro Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1 Dado 1/2 Bicchiere Vino Bianco Preparazione Tritare il prezzemolo e l’aglio e viscerare e squamare il branzino; pulire e tagliare a fette le patate; in una teglia da forno mettere l’olio e fare uno strato...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 8 Filetti Branzino 4 Cucchiai Semi Di Sesamo 2 Chiodi Di Garofano 2 Foglie Alloro Sale Pepe Verde In Grani Olio D’oliva Preparazione In una pentola versate 25 cl d’acqua, aggiungete il sesamo, il pepe verde, i chiodi di garofano, l’alloro e il sale; fate bollire quattro minuti, filtrate da un passino e poi...
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Branzino Con Ratatuglia