Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G 3 Foglie Alloro Alcuni Grani Pepe Nero Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Preparazione Pulire e ottenere dal branzino due filetti senza pelle e senza spine. Marinare i filetti...
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Ingredienti 1 Branzino Di 1000 G 250 G Cipolle 250 G Pomodori 30 G Funghi Secchi 2 Peperoni Poco Aglio Prezzemolo Tritato Sale Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Preparazione Mettere in 1 pirofila la...
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Ingredienti 2 Branzini Di 450 G 8 Patate 4 Zucchine 8 Pomodori Olive Nere 4 Carciofi Morelli Olio D’oliva Origano Sale Pepe Preparazione Preparare le verdure a tocchetti e formare un letto a più strati...
Leggi TuttoBranzino All’acqua Pazza Con Riso Pilaf E Melanzane
Ingredienti 1 Branzino Freschissimo Di 800 G Pulito E Squamato 4 Pomodori Maturi Cipolla Aglio Olio D’oliva Peperoncino Olive 200 G Riso Basmati Oppure Riso Thai 1 Noce Burro 2 Melanzane Lunghe 4 Pomodori Maturi...
Leggi TuttoIngredienti 2 Branzini Da 500 G Ognuno Olio D’oliva Extra-vergine Poco Fruttato Sale Marino Grosso Preparazione Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino 3000 G Sale Grosso Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Branzino 1 Cipolla 1 Mazzetto Finocchio Selvatico 3000 G Sale Grosso Integrale Olio D’oliva Preparazione Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d’oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2 Branzini Di 500 G Ognuno Sale Grosso Preparazione Sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo. In una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale grosso. Cuocere in forno già caldo ad una gradazione di 180 gradi per 40 minuti...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 1200 G 500 G Cipolle 500 G Pomodori 30 G Funghi Secchi 2 Peperoni 1 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Aglio Sale Prezzemolo Preparazione Mettere in una pirofila metà delle cipolle tagliate ad anelli, aglio, metà dei pomodori a spicchi, un peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in acqua...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Branzino Di 1500 G 1 Cucchiaio Pepe Verde 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Poca Farina 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte. Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio...
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Branzino Al Sale Alla Friulana