Ingredienti 1/4 Curacao 3/4 Cognac 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione Agitare a lungo nello shaker. Servire nel calice panciuto, con o senza un cubetto di ghiaccio e una scorza d’arancia....
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Ingredienti 2/5 Vino Porto 2/5 Brandy 1/5 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Maraschino Preparazione Agitate il Porto, il brandy, il succo di limone e il Maraschino con ghiaccio. Versate su due cubetti di ghiaccio in...
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Ingredienti 2/5 Vino Madera 2/5 Brandy Spagnolo 1/5 Vermouth Dry 1 Scorza Di Limone Preparazione Dopo aver agitato molto bene i primi 3 ingredienti nello shaker con del ghiaccio, versate in un bicchiere old-fashioned ed...
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Ingredienti 130 G More 50 G Zucchero 1 Bicchiere Acqua 2 Cl Sciroppo Di More 1 Pizzico Cannella Preparazione Far bollire l’acqua con le more e lo zucchero. Filtrare e aggiungere al composto ottenuto lo...
Leggi TuttoIngredienti 65 G More 20 G Zucchero 1/2 Bicchiere Acqua 1 Cl Sciroppo Di More 1 Pizzico Cannella Preparazione Il Bramble-bramble è una bevanda calda analcoolica. Fate bollire le more con Io zucchero e l’acqua e passate il tutto al setaccio, raccogliendo il passato in una coppa. Aggiungete Io sciroppo ed aromatizzate con la cannella....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 1/4 Bénédictine 2/4 Whisky Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione Agitare con cubetti di ghiaccio nel mixer. Servire nei calici, con scorza d’arancia....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 450 G Noce Di Vitello 50 G Fegato Di Vitello 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Acciuga Dissalata 1 Bacca Di Ginepro 30 G Olive Nere Pepe Sale Preparazione Tagliare la carne a fettine sottili. Mescolare il burro con l’acciuga e il fegato tritati e con la bacca di ginepro schiacciata. Disporre...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 8 Bracioline Di Vitello 2 Carciofi Teneri 50 G Prosciutto Cotto 50 G Burro 1 Cucchiaio Olio D’oliva 1 Cipolla Piccola 1 Limone Sale Pepe Preparazione Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perché non anneriscano. Quindi sbollentateli. Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po’ di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 8 Bracioline Di Vitello 8 Fettine Pancetta 40 G Burro 2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro 1 Uovo 1 Acciuga Mollica Di Pane Latte Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione Ammorbidite la mollica di due panini in un po’ di latte, amalgamatevi il tuorlo, l’acciuga dissalata e diliscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato. Mescolate bene il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 900 G Fesa Di Vitello 100 G Burro 1 Tazza Panna Liquida Farina Sale Preparazione Tagliare la carne a fettine, batterle con il batticarne, infarinarle, farle rosolare nel burro da entrambi i lati e far cuocere. Poco prima del termine di cottura salare, unire la panna, far insaporire e servire....
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Bramble-bramble