Ingredienti 450 G Carne Di Manzo Macinata 450 G Carne Di Maiale Macinata Sale Pepe 1 Tazza Riso Bollito 3 Tuorli D’uovo 1 Fetta Pane Inzuppato Nel Latte 6 Foglie Menta Fresca Tritata Finemente 2...
Leggi TuttoAlborelle In Carpione Alla Piemontese
Ingredienti 1000 G Alborelle Olio D’oliva Extra-vergine Farina 1 Costa Sedano 2 Carote 2 Cipolle 50 Cl Aceto Di Vino Alloro Salvia Prezzemolo Erbette Selvatiche Sale Preparazione Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli...
Leggi TuttoAlborelle E Polenta Alla Maniera Trentina
Ingredienti 16 Alborelle Essiccate 70 G Farina 700 G Patate 100 G Formaggio Vezzena 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Burro Sale Pepe Nero Preparazione Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le...
Leggi TuttoAlborelle Conce Alla Lombarda
Ingredienti 600 G Alborelle Olio D’oliva Farina 20 Foglie Menta 1 Manciata Bietole 3 Cipollotti Freschi 100 Cl Brodo Di Pesce Burro 2 Uova 100 Cl Aceto Di Vino Rosso 30 G Burro Sale Pepe...
Leggi TuttoIngredienti 800 G Alborelle 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Rametto Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Pepe In Grani Sale Insalata Cicoria 2 Limoni Preparazione Rosolare i pesci in forno caldo per pochi minuti con olio e rosmarino. Salare e pepare, bagnare con vino e far evaporare. Scolare le alborelle e sistemarle su un piatto di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2000 G Albicocche 2000 G Zucchero Preparazione Utilizzate delle albicocche sane e non troppo mature. Lavatele ed asciugatele; sbucciatele e dividetele a metà eliminando il nocciolo. Versate in una pentola 200 cl d’acqua e lo zucchero, mettete su una fiamma media e fate formare uno sciroppo. Disponete le albicocche nei vasetti con la parte...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 4000 G Albicocche 400 G Zucchero 150 Cl Acqua Preparazione Lavare le albicocche, asciugarle con un panno e dividerle per metà. Preparare uno sciroppo con lo zucchero. Aggiungere le albicocche e cuocere per 15 minuti a fuoco molto basso. Volendo si possono lasciar raffreddare e servire subito. Si possono anche conservare mettendole bollenti nei...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Albicocche Fresche Zucchero Vino Bianco Preparazione Lavate accuratamente le albicocche, apritele a metà, privatele dei noccioli, mettetele in una padella piuttosto grande, spolverizzatele di zucchero e copritele con del vino bianco; mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere le albicocche a fiamma bassa fino a che diventeranno tenere; lasciatele quindi raffreddare...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Albicocche Sciroppate Burro 100 G Lamponi 2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi 1 Albume D’uovo Zucchero A Velo Preparazione Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l’acquavite di lamponi....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 500 G Albicocche Mature 300 G Fragole 100 G Zucchero 2 Arance 1 Bicchiere Vino Bianco Preparazione Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare...
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Alborelle Al Forno