Ingredienti
| ==== Per Il Sugo: | |
| 1000 G | Pomodori Maturi |
| 1 | Peperone Verde |
| 3 Spicchi | Aglio |
| Basilico | |
| Prezzemolo | |
| Olio D’oliva | |
| Pesci: | |
| Pesce Ragno | |
| Lucerna | |
| Testa | |
| Scorfani | |
| Triglie | |
| Merluzzo | |
| Calamari | |
| Seppie | |
| Scampi | |
| Polipo | |
| Scampi | |
| Gamberi |
Preparazione
Soffriggere nell’olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l’aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo. Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura. Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
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