Ingredienti
| 160 G | Orzo |
| 1 | Verza Piccola |
| 2 | Pomodori |
| 1 | Cipolla |
| 1 Costa | Sedano |
| 1 | Carota |
| 1 Spicchio | Aglio |
| 150 Cl | Brodo Vegetale |
| Olio D’oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino Integrale | |
| Prezzemolo Tritato |
Preparazione
Lavare l’orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po’ con l’olio e l’aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l’orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.
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