Ingredienti
| 4 Fette | Pane Casereccio |
| 300 G | Piattoni |
| 50 G | Pancetta |
| 3 | Pomodori |
| Alcune Foglie | Menta |
| Prezzemolo | |
| 1 Spicchio | Aglio |
| Olio D’oliva | |
| Sale | |
| Pepe |
Preparazione
Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente Pelate i pomodori. tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d’aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l’olio. Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti. Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate le verdure sulle fette di pane bruscato.
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