Ingredienti
1000 G | Girello Di Vitello |
100 G | Prosciutto Cotto |
100 G | Olive Nere |
2 | Limoni |
Olio D’oliva | |
Burro | |
Cipolla | |
Odori | |
Sale | |
Pepe |
Preparazione
Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.
Arrosto Alle Olive