Ingredienti

600 G Filetto Di Maiale
50 G Burro
4 Arance (succo)
1 Cucchiaio Scorza D’arancia Tritata Finemente
2 Spicchi Aglio
Origano
Pepe
Sale

Preparazione

Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d’arancia tritata. Aggiungere l’origano e l’aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto. Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata. Infornare a 250 gradi. Bagnare l’arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarà ben colorito.