Ingredienti

1 Branzino Di 1000 G
200 G Cipolla
1 Cuore Sedano
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Timo
Basilico
Vino Bianco
2 Cucchiai Brandy
4 Cucchiai Olio D’oliva
Alcune Fettine Limone
Sale
Pepe

Preparazione

Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone.