Ingredienti
| 4 Fette | Pane Casereccio |
| 1000 G | Puntarelle |
| 1 Spicchio | Aglio |
| 4 | Filetti D’acciughe |
| Olio D’oliva | |
| Aceto Di Vino | |
| Sale | |
| Pepe |
Preparazione
Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l’aglio, le acciughe, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. Disponete l’insalata sulle fette di pane bruscato.
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