Categoria "Cucina"

Amaretto Sour

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Ingredienti 2/3 Amaretto Di Saronno 1/3 Succo Di Limone Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato guarnito con scorzetta d’arancia....

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Alzavole Allo Spiedo

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Ingredienti 2 Alzavole 4 Fettine Pancetta 1 Limone Sale Pepe Preparazione Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle;...

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Amaretti (3)

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Ingredienti 200 G Mandorle Sbucciate 200 G Zucchero 1 Albume D’uovo Zucchero Preparazione Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodichè pestate in un mortaio con lo zucchero. Mescolate questo composto con l’albume d’uovo...

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Amaretto Sour (2)

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Ingredienti 2/4 Succo Di Limone Non Zuccherato 2/4 Amaretto Per Decorare: 1 Spicchio Arancia Preparazione Mescolare amaretto e succo di limone con ghiaccio tritato e mettere in un bicchiere per whisky. Decorare con lo spicchio...

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Ingredienti 50 G Mandorle 50 G Cioccolata Fondente 1 Cucchiaino Polvere Di Cacao 1 Cucchiaino Polvere Di Caffè Solubile 1 Cucchiaino Cannella E Chiodi Di Garofano 2 Albumi D’uovo 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Succo Di Limone 75 G Pectina Per Guarnire: 1 Arancia (scorza) Preparazione Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la...

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Ingredienti 1/7 Vermouth Rosso 1/7 Rabarbaro 1/7 Bitter Campari 1/7 Sciroppo Di Menta 1/7 Vermouth Chinato 2/7 Fernet Preparazione Mettete del ghiaccio nello shaker, versate gli ingredienti, agitate con energia e servite. E’ un ottimo digestivo....

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Ingredienti 115 G Zucchero Semolato 100 G Farina 100 G Mandorle In Polvere 100 G Zucchero A Velo 50 G Mandorle A Lamelle 10 G Burro 4 Arance 4 Uova 1 Pizzico Sale Preparazione Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in...

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Ingredienti 300 G Mandorle 1 Albume D’uovo 1 Cucchiaio Pangrattato 100 G Zucchero Preparazione Macinare le mandorle, montare i chiari e mescolare tutto; mettere in forno a 190 gradi su una carta oleata unta, finché non diventano rosa....

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