Ingredienti 20 Foglie Carciofo 1 Sommità Fiorita Di Achillea 2 Chiodi Di Garofano 45 Cl Vino Bianco Secco 45 Cl Brandy Preparazione Lasciate macerare per 2 giorni le erbe e le spezie nel brandy in...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Amarene Alla Panna
Ingredienti 500 G Amarene 150 G Zucchero 1/2 Limone 1 Bicchiere Vino Madera Panna Liquida Preparazione Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza,...
Leggi TuttoAmaretti Fritti
Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1...
Leggi TuttoAmaro Montchamp
Ingredienti 400 G Alcool A 95 Gradi 320 G Zucchero 280 G Acqua 4 G Assenzio 3 G Calamo Aromatico 3 G Centaura 2 G Radice Di Angelica 2 G Enula Campana 1 G Cannella...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Amarene Senza Picciolo 1000 G Alcool 3000 G Zucchero Preparazione Mettere per una giornata le amarene a sudare al sole. Così sudate si mettono in un barattolo di vetro con l’alcool e lo zucchero. Si mangiano dopo due mesi....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 50 G Mandorle Amare 150 G Mandorle Dolci 300 G Zucchero A Velo 10 Albumi D’uovo Preparazione Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montate a neve i bianchi d’uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Grappa 25 G Cannella 10 G Chiodi Di Garofano 10 G Scorza D’arancia Amara 10 G Galanga 5 G Cardamomo 5 G Zenzero Preparazione Frantumate le spezie in un mortaio di marmo e ponetele a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando due volte al giorno. Filtrate e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Amarene 500 G Zucchero 300 G Alcool A 80 Gradi Preparazione Si puliscono le amarene con uno straccio senza lavarle; si toglie il nocciolo cercando di sciuparle il meno possibile, poi si mettono per 24 ore in un vaso alternando uno strato di amarene ed uno di zucchero. Dopo 24 ore si...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Biscotti Amaretti Piccoli Crema Di Castagne Cioccolato Da Coperture Preparazione Accoppiate a due a due dei piccoli amaretti mettendo in mezzo della crema di castagne. Fate fondere del cioccolato da coperture e immergetevi gli amaretti farciti. Fateli rivestire di cioccolato poi metteteli ad asciugare su carta oleata e serviteli in pirottini....
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Amarene Chelibran