Ingredienti 500 G Amarene 150 G Zucchero 1/2 Limone 1 Bicchiere Vino Madera Panna Liquida Preparazione Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza,...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Amaretti Fritti
Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1...
Leggi TuttoAmaro Montchamp
Ingredienti 400 G Alcool A 95 Gradi 320 G Zucchero 280 G Acqua 4 G Assenzio 3 G Calamo Aromatico 3 G Centaura 2 G Radice Di Angelica 2 G Enula Campana 1 G Cannella...
Leggi TuttoAmarene Chelibran
Ingredienti 1000 G Amarene Senza Picciolo 1000 G Alcool 3000 G Zucchero Preparazione Mettere per una giornata le amarene a sudare al sole. Così sudate si mettono in un barattolo di vetro con l’alcool e...
Leggi TuttoIngredienti 50 G Mandorle Amare 150 G Mandorle Dolci 300 G Zucchero A Velo 10 Albumi D’uovo Preparazione Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montate a neve i bianchi d’uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Grappa 25 G Cannella 10 G Chiodi Di Garofano 10 G Scorza D’arancia Amara 10 G Galanga 5 G Cardamomo 5 G Zenzero Preparazione Frantumate le spezie in un mortaio di marmo e ponetele a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando due volte al giorno. Filtrate e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Amarene 500 G Zucchero 300 G Alcool A 80 Gradi Preparazione Si puliscono le amarene con uno straccio senza lavarle; si toglie il nocciolo cercando di sciuparle il meno possibile, poi si mettono per 24 ore in un vaso alternando uno strato di amarene ed uno di zucchero. Dopo 24 ore si...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Biscotti Amaretti Piccoli Crema Di Castagne Cioccolato Da Coperture Preparazione Accoppiate a due a due dei piccoli amaretti mettendo in mezzo della crema di castagne. Fate fondere del cioccolato da coperture e immergetevi gli amaretti farciti. Fateli rivestire di cioccolato poi metteteli ad asciugare su carta oleata e serviteli in pirottini....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 350 G Alcool A 95 Gradi 5 G Insalata Valeriana 5 G Assenzio 5 G Galanga 15 G Arancia Amara (scorza) 10 G Menta 5 G Zenzero 4 G Legno Quassio 5 G Centaurea 350 G Zucchero Preparazione Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d’arancia tagliate a pezzetti e lasciate in...
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Amaretti Morbidi