Ingredienti 2000 G Carne D’agnello Disossata 1 Rametto Timo 7 Bacche Ginepro 3 Foglie Alloro 500 G Sale Grosso 1 Manciatina Pepe In Grani Preparazione Tagliate a tocchetti la carne d’agnello, sfregatela con il sale...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Agnello Allo Spiedo
Ingredienti 700 G Agnello Disossato A Pezzi Grandi 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Pestati 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far marinare per 18 ore...
Leggi TuttoAgnello Con Ratatouille Di Verdure
Ingredienti 600 G Lombi D’agnello Disossati 100 G Zucchine 100 G Carote 100 G Patate 16 Prugne Secche 4 Rametti Timo 1 Scalogno 1 Cucchiaio Maggiorana, Prezzemolo E Salvia Tritati Olio D’oliva Extra-vergine Burro Armagnac...
Leggi TuttoAgnello Spezzettato Alla Bolognese
Ingredienti 1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi 50 G Lardo Tritato 2 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro 500 G Pomodoro In Purea Sale Pepe Preparazione Soffriggere il lardo e l’olio, gettarvi i...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Agnello Magro 50 G Burro 1 Cucchiaio Farina 1/2 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio 2 Tuorli D’uovo 1 Vasetto Yogurth Aneto Alloro Prezzemolo Paprica Sale Pepe Preparazione In un litro di acqua mettere la carota, la costa di sedano, metà cipolla, il prezzemolo, lo spicchio d’aglio, una foglia...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 6 Spicchi Aglio 2 Panini (mollica Bagnata In Aceto Di Vino Bianco) 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco Poco Vino Bianco Secco Sale Preparazione Pestare bene nel mortaio l’aglio e la mollica di pane, salare e diluire con l’altro aceto e vino bianco. Far bollire per 3 minuti, quindi, ben caldo, versare su pesce...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 2000 G Cosciotto D’agnello 50 Cl Vino Bianco Secco 10 Foglie Menta Fresca 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Preparazione Disossate il cosciotto d’agnello, ponete la carne che ricavate in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato, bagnatela col vino bianco, unite l’aglio e la scorza...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/2 Prunella 1/2 Cherry Brandy Preparazione Versate lentamente nella coppetta da cocktail prima il cherry brandy e poi la prunella (liquore di prugne)....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Olio D’oliva Extra-vergine 8 Spicchi Aglio Mollica Di Pane Aceto Di Mele Sale Marino Preparazione Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d’aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale,...
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Agnello Allo Yogurth