Ingredienti 600 G Lombi D’agnello Disossati 100 G Zucchine 100 G Carote 100 G Patate 16 Prugne Secche 4 Rametti Timo 1 Scalogno 1 Cucchiaio Maggiorana, Prezzemolo E Salvia Tritati Olio D’oliva Extra-vergine Burro Armagnac...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Agnello Spezzettato Alla Bolognese
Ingredienti 1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi 50 G Lardo Tritato 2 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro 500 G Pomodoro In Purea Sale Pepe Preparazione Soffriggere il lardo e l’olio, gettarvi i...
Leggi TuttoAgnello Allo Yogurth
Ingredienti 1000 G Agnello Magro 50 G Burro 1 Cucchiaio Farina 1/2 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio 2 Tuorli D’uovo 1 Vasetto Yogurth Aneto Alloro Prezzemolo Paprica Sale Pepe Preparazione In...
Leggi TuttoAgnello Con Salsa D’aglio
Ingredienti 600 G Spezzatino D’agnello 300 G Retina Di Maiale 400 G Funghi Misti (o Funghi Gallinacci) 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Rametti Timo 1 Rametto Rosmarino 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe...
Leggi TuttoIngredienti 800 G Polpa Di Agnellone Sale Pepe Maggiorana 300 G Riso 100 G Strutto 1 Cipolla Tritata 1 Manciata Prezzemolo Tritato Preparazione Tagliare a cubetti grossi 800 g di polpa di agnellone e lessarla in poca acqua salata con pepe e maggiorana. Quando sarà cotta versarvi dentro 300 g di riso fatto saltare per...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/2 Prunella 1/2 Cherry Brandy Preparazione Versate lentamente nella coppetta da cocktail prima il cherry brandy e poi la prunella (liquore di prugne)....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Olio D’oliva Extra-vergine 8 Spicchi Aglio Mollica Di Pane Aceto Di Mele Sale Marino Preparazione Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d’aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3 Cucchiai Prunella 3 Cucchiai Cherry Brandy Preparazione Versate lentamente nella coppetta da cocktail prima il cherry brandy e poi la prunella (liquore di prugne)....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 8 Spicchi Aglio 3 Limoni 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione Questa preparazione è ottima per cucinare pesce (gamberoni,cozze, palombo) e verdure (zucchine, patate lessate, spinaci etc.). In una capace padella, soffriggete 2 spicchi di aglio in 2 cucchiai di olio, aggiungete l’ingrediente scelto e procedete con la cottura. Nel frattempo, in un mixer,...
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Agnellone Con Riso