Ingredienti 1/5 Succo D’arancia 1/5 Vermouth Rosso 1/5 Vermouth Dry 2/5 Gin Per Servire: 1 Scorza D’arancia Preparazione Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler con scorza di arancia....
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brooklyn
Ingredienti 4 Cubetti Ghiaccio 5 Cl Whisky Rye 3 Cl Vermouth Rosso 1 Spruzzo Maraschino 1 Spruzzo Amer Picon Preparazione Mettete i cubetti di ghiaccio nel bicchiere miscelatore e ruotatelo più volte, in modo da...
Leggi TuttoBrodo Con Royale Alla Casalinga
Ingredienti 100 Cl Brodo Vegetale 4 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio Farina Burro Latte Poco Sale Poco Pepe Preparazione Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate,...
Leggi TuttoBrodo Di Pesce (2)
Ingredienti 1000 G Pesce (sogliola, Trota, Salmone) 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto Timo 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani Sale Preparazione In una pentola versate circa due litri...
Leggi TuttoIngredienti 100 Cl Brodo Di Pollo 120 G Farina 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 1 Bicchiere Latte 50 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di burro fuso, un...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Razza 200 Cl Acqua 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Pomodorino 1 Costa Sedano Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Quando comprate il pesce chiedete al negoziante. In una casseruola portate a bollore l’acqua con mezzo bicchiere di vino, le verdure e gli odori e lasciate sobbollire per mezz’ora. Quindi immergetevi il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 30 G Foglie Di Acetosa 100 Cl Acqua Preparazione Cuocere le foglie nell’acqua. Utile per aumentare l’appetito....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Pollo (o 1 Gallina) 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano Sale Preparazione Il consiglio è quello di preferire la gallina perché ha un sapore più delicato rispetto a quello del pollo e, forse, c’è più probabilità che non sia di allevamento. Comunque, spellatela ed eliminate lo strato di grasso sottostante in modo...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 G Carne Magra (vitello, Pollo O Coniglio) 400 G Acqua 1 Carotina 1 Gambo Sedano Preparazione Mettete la carne in una casseruola con l’acqua fredda e portate lentamente ad ebollizione. Aggiungete le verdure, mondate, lavate e tagliate a pezzetti, coprite e lasciate sobbollire per un paio d’ore. Fate raffreddare e filtrate il brodo....
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Brodo Con Tagliolini Di Crêpes