Ingredienti 1/10 Succo D’arancia 2/10 Vermouth Dry 2/10 Vermouth Rosso 5/10 Gin Preparazione Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito nella coppetta da cocktail, oppure con cubetti di ghiaccio tritato nel bicchiere da...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brooklin
Ingredienti 2/3 Whisky Rye 1/3 Vermouth Rosso 1 Goccia Maraschino 1 Goccia Amer Picon Preparazione Si mescolano gli ingredienti nel mixer contenente alcuni cubetti di ghiaccio. Eventualmente si può sostituire il rye con il più...
Leggi TuttoBrodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio
Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 45 G Farina 10 Cl Latte 1 Uovo Sale Pepe Bianco 1/2 Cucchiaio Burro Fuso 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata Burro Per Friggere Preparazione...
Leggi TuttoBrodo Freddo Aromatico
Ingredienti 75 Cl Brodo Di Carne 4 Foglie Menta Alcune Foglie Basilico 1 Rametto Cerfoglio Timo 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Preparazione Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino...
Leggi TuttoIngredienti 120 Cl Brodo Di Carne 15 G Burro 1 Tuorlo D’uovo 80 G Ricotta Sale 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico Basilico 1 Dragoncello Tritato 25 G Pane Bianco Preparazione Fate fondere il burro in un pentolino a calore dolcissimo, lasciatelo intiepidire, quindi versatelo in una terrina. Unitevi il tuorlo, lavorate gli ingredienti con...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 50 Cl Acqua 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina Poco Sedano Preparazione Mettere l’acqua in una pentola. Aggiungere le verdure ben lavate. Mettere la pentola sul fuoco: quando l’acqua, bollendo, ha dimezzato il suo volume iniziale, colare le verdure e passarle con il passaverdure....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Carota 1 Rapa 1 Insalata Lattuga 2 Patate 100 Cl Brodo Sale Formaggio Grattugiato Preparazione Tagliate le verdure a fiammifero e insaporitele, a fuoco basso, in poco burro, salatele. Bagnatele con poco brodo e cuocete per venti minuti. Aggiungete il brodo rimasto, fate scaldare. Servite in tazza con formaggio grattugiato....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 7 Cl Latte 1 Uovo Sale Pepe Bianco 1 Grattatina Noce Moscata 30 G Formaggio Groviera Grattugiato Burro Per La Pirofila Preparazione Sbattete l’uovo in una terrina e unitevi il latte caldo, il sale necessario, una macinata di pepe bianco e una grattatina di noce moscata. Passate il composto...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 200 Cl Brodo Di Carne 4 Uova 60 G Pangrattato 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio...
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Brodo Di Carne Con Gnocchetti Di Ricotta