Ingredienti 100 G Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo) 400 G Acqua Fredda 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Pomodoro Preparazione Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodo Di Riso Con Zucca
Ingredienti 300 G Acqua 1 Fetta Zucca 2 Cucchiai Crema Di Riso 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione Preparare un brodo mettendo a bollire per un’ora, in 300 g d’acqua, una...
Leggi TuttoBrodo Di Carne (3)
Ingredienti 800 G Polpa Di Manzo 600 G Vitello 1 Cipolla 50 G Carota 100 G Porro 1 Costa Sedano Sale Preparazione Immergete la carne in abbondante acqua fredda, portate a bollore ricordando che la...
Leggi TuttoBrodo Di Verdure
Ingredienti 150 Cl Acqua 2 Patate 2 Cipolle 2 Porri 2 Carote 2 Rape 1 Costa Sedano 3 Pomodorini Sale Preparazione Lavate, mondate le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli. Coprite con acqua...
Leggi TuttoIngredienti 120 Cl Brodo Di Carne 45 G Farina 10 Cl Latte 1 Uovo Sale Pepe Bianco 1/2 Cucchiaio Burro Fuso 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata Burro Per Friggere Preparazione Lavorate in una terrina il latte con la farina, l’uovo, il burro fuso, il formaggio, l’erba cipollina, sale e pepe,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 75 Cl Brodo Di Carne 4 Foglie Menta Alcune Foglie Basilico 1 Rametto Cerfoglio Timo 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Preparazione Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 120 Cl Brodo Di Carne 15 G Burro 1 Tuorlo D’uovo 80 G Ricotta Sale 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico Basilico 1 Dragoncello Tritato 25 G Pane Bianco Preparazione Fate fondere il burro in un pentolino a calore dolcissimo, lasciatelo intiepidire, quindi versatelo in una terrina. Unitevi il tuorlo, lavorate gli ingredienti con...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 50 Cl Acqua 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina Poco Sedano Preparazione Mettere l’acqua in una pentola. Aggiungere le verdure ben lavate. Mettere la pentola sul fuoco: quando l’acqua, bollendo, ha dimezzato il suo volume iniziale, colare le verdure e passarle con il passaverdure....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Carota 1 Rapa 1 Insalata Lattuga 2 Patate 100 Cl Brodo Sale Formaggio Grattugiato Preparazione Tagliate le verdure a fiammifero e insaporitele, a fuoco basso, in poco burro, salatele. Bagnatele con poco brodo e cuocete per venti minuti. Aggiungete il brodo rimasto, fate scaldare. Servite in tazza con formaggio grattugiato....
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Brodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio