Ingredienti 160 G Orzo 1 Verza Piccola 2 Pomodori 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Spicchio Aglio 150 Cl Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Prezzemolo Tritato Preparazione Lavare l’orzo e...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brodo Con Royale
Ingredienti 100 Cl Brodo Vegetale Crema Di Verdura 2 Uova Burro Sale Pepe Preparazione Questa è la ricetta base per le diverse royale che prendono il nome a seconda del tipo di crema di verdura...
Leggi TuttoBrodo Di Pesce
Ingredienti 150 G Acqua 1 Cipolla 1 Foglia Alloro 1 Ciuffo Prezzemolo 10 Grani Pepe Molti Ritagli Di Pesce (code, Teste, Lische) 2 Albumi D’uovo Sale 400 G Filetti Di Pesce (spigola, Sogliola) 2 Cucchiaini...
Leggi TuttoBrodo Con Royale Alla Casalinga
Ingredienti 100 Cl Brodo Vegetale 4 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio Farina Burro Latte Poco Sale Poco Pepe Preparazione Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate,...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Pesce (sogliola, Trota, Salmone) 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto Timo 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani Sale Preparazione In una pentola versate circa due litri d’acqua, aggiungete le erbe odorose, la cipolla e la carota a fettine, i grani di pepe schiacciati. Salate. Lasciate bollire...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 100 Cl Brodo Di Pollo 120 G Farina 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 1 Bicchiere Latte 50 G Burro 1 Pizzico Sale Preparazione Amalgamate la farina con un uovo intero e un tuorlo. Versatevi il latte a poco a poco, dovrete ottenere un impasto non troppo denso. Aggiungete 30 g di burro fuso, un...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Razza 200 Cl Acqua 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Pomodorino 1 Costa Sedano Prezzemolo Sale Pepe Preparazione Quando comprate il pesce chiedete al negoziante. In una casseruola portate a bollore l’acqua con mezzo bicchiere di vino, le verdure e gli odori e lasciate sobbollire per mezz’ora. Quindi immergetevi il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 30 G Foglie Di Acetosa 100 Cl Acqua Preparazione Cuocere le foglie nell’acqua. Utile per aumentare l’appetito....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Pollo (o 1 Gallina) 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano Sale Preparazione Il consiglio è quello di preferire la gallina perché ha un sapore più delicato rispetto a quello del pollo e, forse, c’è più probabilità che non sia di allevamento. Comunque, spellatela ed eliminate lo strato di grasso sottostante in modo...
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Brodo Di Pesce (2)