Ingredienti 200 G Bresaola 100 G Formaggio Grana 2 Mazzetti Insalata Rucola Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Adagiare la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Broccoli Romani All’aglio
Ingredienti 500 G Broccoli Romani 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Pepe Sale Preparazione Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi,...
Leggi TuttoBrasato Di Manzo Alla Girardi
Ingredienti 4 Pezzi Roastbeef Di Manzo (pezzi Di 200 G) 80 G Olio D’oliva 50 G Speck Affumicato 80 G Funghi Champignon 100 G Cipolle Tagliate Fini 1 Cucchiaino Capperi Scorza Di Limone Grattugiata 30...
Leggi TuttoBrazil Cup
Ingredienti 1 Banana 4 Cucchiai Crema Banana 1 Bottiglia Vino Spumante Prosecco Carpené Ghiacciato Preparazione Sbucciate la banana e tagliatela a dadini; mettetela in una grande coppa di vetro o di cristallo e versatevi sopra...
Leggi TuttoIngredienti 3000 G Polpa Di Manzo (cappello Del Prete) Sale Pepe Bianco 3 Cucchiai Olio D’oliva 100 G Burro 1000 G Cipolline 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro 50 G Farina Vino Rosso Preparazione Battete il pezzo di carne, strofinatene la superficie con il sale, infine cospargetelo con qualche macinata di pepe bianco. Fate scaldare due...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Albume D’uovo 1/3 Granatina 2/3 Gin Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con scorza di limone....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo 1000 G Cipolle 30 G Pancetta Sale Pepe Preparazione Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore. Mescolate...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Bicchiere Vino Madera 1 Bicchierino Cognac 1 Bicchierino Curacao 1 Tuorlo D’uovo Alcuni Pezzetti Ghiaccio Preparazione Mettere nello shaker. Agitare in due tempi e servire....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Noce Di Vitello 40 G Pancetta 50 G Grasso Di Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 100 Cl Brodo 2 Carote 2 Cipolle 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Steccate la carne con le striscioline di pancetta. In una casseruola scaldate l’olio, aggiungete il grasso del prosciutto, mettetevi le cipolle...
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Brasato Di Manzo Alle Cipolle