Ingredienti 1 Albume D’uovo 1/3 Granatina 2/3 Gin Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con scorza di limone....
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Brasato Di Manzo Alle Cipolle (2)
Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo 1000 G Cipolle 30 G Pancetta Sale Pepe Preparazione Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline...
Leggi TuttoBreakfast Cocktail
Ingredienti 1 Bicchiere Vino Madera 1 Bicchierino Cognac 1 Bicchierino Curacao 1 Tuorlo D’uovo Alcuni Pezzetti Ghiaccio Preparazione Mettere nello shaker. Agitare in due tempi e servire....
Leggi TuttoBrasato Di Vitello
Ingredienti 1000 G Noce Di Vitello 40 G Pancetta 50 G Grasso Di Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 100 Cl Brodo 2 Carote 2 Cipolle 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Steccate...
Leggi TuttoIngredienti 1 Tuorlo D’uovo 4/6 Latte 1/6 Curacao 1/6 Cognac 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Completare: 1 Albume D’uovo Montato A Neve Per Servire: 1 Pizzico Noce Moscata Preparazione Agitare vigorosamente, con poco ghiaccio in cubetti, nello shaker. Aggiungere il bianco di un uovo montato a neve. Servire nel tumbler ampio, con un pizzico di noce...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 700 G Scamone Di Manzo 2 Carote 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Foglie Alloro 50 Cl Vino Rosso Robusto 1 Dado 1 Cuore Sedano Sale Preparazione Steccare la carne con l’aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l’alloro e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Polpa Di Manzo 50 G Lardo 2 Cipolle 2 Carote 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaio Pepe In Grani 1 Chiodo Di Garofano 1 Bottiglia Vino Barolo 30 G Burro 1 Patata Sale Pepe Preparazione Steccate la carne con il lardo, mettetela in una pentola con carote, cipolle, sedano, pepe, chiodo di garofano,...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1200 G Carne Di Bue 200 G Cipolline 4 Carote 100 G Pancetta (fette Da 100 G) 5 G Burro 1/2 Cipolla 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Foglie Alloro 1 Pizzico Timo Alcune Bacche Ginepro 50 Cl Vino Rosso Robusto Poco Cognac (facoltativo) 1 Pizzico Spezie Brodo Olio D’oliva Sale Pepe In Grani Preparazione Tagliate...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1500 G Polpa Di Manzo Grasso Di Prosciutto Crudo 2 Cipolle 2 Carote 1 Gambo Sedano 1 Foglia Alloro Alcune Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 3 Bicchieri Vino Barolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione Mettete a rosolare con dell¹olio la polpa di manzo insieme con i pezzetti di grasso di prosciutto; irrorate la...
[ Vai alla Ricetta ]
Breakfast Eggnog