Ingredienti 800 G Lombata D’agnello Tagliata A Fettine 120 G Prosciutto 8 Carciofi 1 Cipolla Tritata 2 Spicchi Aglio Tritato Sale Pepe Di Mulinello 2 Ciuffi Rosmarino Tritato 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Braccobaldo
Ingredienti 1/3 Succo D’arancia 1/3 Succo D’ananas 1/3 Bitter Amaro Per Servire: 1 Fetta Ananas Preparazione Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con una fetta di ananas....
Leggi TuttoBraciole Di Cavallo
Ingredienti 800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili 300 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Rosso 3 Fette Formaggio Pecorino 1 Cipolla Viola Aglio Prezzemolo Alloro Sale...
Leggi TuttoBraciola Di Maiale Glassata Al Cumino
Ingredienti 4 Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna 40 G Olio D’oliva (o Strutto) 20 G Farina 3 Spicchi Aglio 1 Manciata Cumino Sale 40 G Burro 15 Cl Fondo Marrone Preparazione Battete leggermente...
Leggi TuttoIngredienti 12 Fettine Prosciutto Di Maiale 100 G Salame (o Prosciutto) 100 G Uva Passa E Pinoli 50 G Formaggio Parmigiano Sale Pepe 12 Stecchini Preparazione Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle più tenere e più sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l’aglio e il prezzemolo e...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 6/10 Bourbon Whisky 2/10 Vermouth Dry 1/10 Crema De Cassis 1/10 Succo Di Limone Preparazione Agitate bene con ghiaccio in un bicchiere old-fashioned già freddo....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola) Cavolo Nero Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo) Passata Di Pomodoro Sale Pepe 2 Cucchiai Farina Di Mais Preparazione Soffriggere gli odori tritati nell’olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Uovo 2/4 Vino Porto 1/4 Vermouth Rosso 1/4 Whisky 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: 1 Pizzico Noce Moscata Preparazione Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con un pizzico di noce moscata....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Gamberoni Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Spigola Di Mare A Fettine Sottili Cavolfiore Porri Carotine Brodo Vegetale Aromatizzato Con Spezie Preparazione Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito. Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei...
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Braciole Di Maiale