Ingredienti 3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola) Cavolo Nero Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo) Passata Di Pomodoro Sale Pepe 2 Cucchiai Farina Di Mais Preparazione Soffriggere gli odori tritati nell’olio,...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Boston Flip
Ingredienti 1 Uovo 2/4 Vino Porto 1/4 Vermouth Rosso 1/4 Whisky 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: 1 Pizzico Noce Moscata Preparazione Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con un...
Leggi TuttoBourguignonne Di Verdure E Pesce
Ingredienti ==== Gamberoni Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Spigola Di Mare A Fettine Sottili Cavolfiore Porri Carotine Brodo Vegetale Aromatizzato Con Spezie Preparazione Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali...
Leggi TuttoBoreto Alla Graisana Grado
Ingredienti 1 Rombo Di 1000 G 50 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Aglio Sale Pepe Preparazione Far soffriggere nell’olio alcuni spicchi d’aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi...
Leggi TuttoIngredienti 1000 G Costine Di Maiale 160 G Cotenne Di Maiale Fresche 1 Piedino Di Maiale 4 Salamini Da Verzata (o Salsicce) 3 Carote 1 Sedano 1 Cipolla 1 Verza Abbastanza Grande 5 Cucchiai Olio D’oliva 50 G Burro Brodo Sale Pepe Preparazione In un largo tegame fate soffriggere in olio e burro la cipolla...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 3/10 Aperol 2/10 Artic Vodka E Mandarino 5/10 Cedrata Tassoni Per Guarnire: Agrumi Freschi Preparazione Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con agrumi freschi a piacere. Cannucce....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1 Rombo Di 1500 G Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Alcuni Spicchi Aglio Sale Pepe Preparazione Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d’aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo. Scaldare leggermente l’olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d’aglio schiacciati; toglierli e, a...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Per La Pasta: Farina Acqua Sale Per La Salsa: Aglio Pomodori 1 Foglia Sedano Fagioli Sale Olio D’oliva Preparazione Si impasta la farina con l’acqua e si tirano fuori le ‘pettole’ (sfoglie). Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz’ora. Si fa rosolare l’aglio, si aggiungono i...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Whisky 2 Spruzzi Chartreuse Gialla 1 Spruzzo Angostura Per Decorare: Alcune Ciliegie Preparazione Agitare nel mixer. Servire con ghiaccio nei calici ampi, decorando con ciliegie....
[ Vai alla Ricetta ]
Bottaggio Alla Milanese