Ingredienti 1500 G Arselle 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 3 Foglie Alloro Alcune Foglie Basilico 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe 3 Cucchiai Farina...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Abat-jour
Ingredienti 4/5 Gin 1/5 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero 2 Rametti Menta Fresca Preparazione Agitate il gin, il succo di limone e lo zucchero, assieme a un paio di cubetti di ghiaccio. Lavate bene...
Leggi TuttoAbc
Ingredienti 1/4 Vermouth Bianco 1/4 Vermouth Dry 2/4 Cognac 1 Bicchiere Cordial Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione Agitare nel mixer con ghiaccio. Calice panciuto con scorza di limone....
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Ingredienti 8/10 Vino Castelblanch Extra Brut 1/10 Cointreau 1/10 Passoa Per Decorare: 1 Mandarino Cinese Preparazione Mettere il Cointreau e il Passoa nel bicchiere flute ghiacciato. Versare alla fine il Castelblanch ben freddo, mescolando delicatamente....
Leggi TuttoIngredienti 800 G Fesa Di Vitello 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 20 Cl Panna 1 Cucchiaino Origano Sale Preparazione Per la presenza della panna è un piatto molto nutriente, adatto ad appetiti robusti. L’accompagnamento ideale: verdure al vapore o un’insalata verde. Praticate alcune incisioni nella carne...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Manzo 500 G Cipolle Bianche 3 Cucchiai Olio D’oliva 30 G Burro 1 Bicchiere Panna 1 Dado Poco Sale Molto Pepe Preparazione In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 50 Cl Latte Magro Sale Pepe Preparazione In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della capacità e portata al giusto grado di calore, porre a rosolare il pezzo di vitello. Unire il latte, salare e pepare. Lasciare cuocere per circa 40 minuti....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Arista Di Maiale 150 G Prosciutto Crudo 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota Prezzemolo Salvia Abbondante Aceto Di Vino 1 Dado Latte Burro Sale Preparazione Rosolare la carne nel burro, unire cipolla, carota, sedano, prezzemolo, salvia e prosciutto tritato. Dopo qualche minuto spruzzare con abbondante aceto e far evaporare. Unire il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Spalla D’agnello Disossata 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo Latte 1 Uovo Maggiorana Prezzemolo Rosmarino 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio D’oliva 100 G Piselli Pepe Sale Preparazione Battete la carne per ottenere una fetta larga. Tagliate a dadini carota e sedano e fateli ammorbidire per qualche...
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Arrosto In Dolceforte