Categoria "Cucina"

Ingredienti 10 Arance 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 1 Cucchiaino Strutto 1 Peperone Rosso Sale Zucchero 1500 G Dorso Di Maiale Disossato Timo Rosmarino Menta Pepe Di Caienna 30 G Burro 60 G Olive 1 Bicchierino Rum 250 G Riso Preparazione Per prima cosa preparate la salsa che vi servirà anche per inumidire...

Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 120 G Speck (fette Di 120 G) 40 G Burro 6 Bacche Ginepro 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Panna 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Steccate la carne con lo speck tagliato a pezzetti e poi rosolatela nel burro e in quattro cucchiai di olio per...

Ingredienti 250 G Carne Di Manzo 250 G Pomodori 125 G Funghi 5 Uova 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cucchiaio Cipolla Tritata Prezzemolo Timo Lardo Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l’acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di...

Ingredienti 1000 G Arrosto Di Maiale 1 Bicchiere Brodo Di Carne 2 Arance Sale Pepe 2 Cucchiai Olio D’oliva Preparazione Mettete l’arrosto in un tegame con l’olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo; salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l’aggiunta di brodo di carne. Nel frattempo...

Ingredienti 1000 G Noce Di Vitello 1 Bicchiere Vino Bianco 15 Cipolline 60 G Burro Pistacchi 50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G) Sale Preparazione Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela...