Ingredienti 500 G Filetto Di Maiale 750 G Mele 1 Cucchiaio Miele 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Punta Estratto Di Carne 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Mondate la carne e adagiatela in...
Leggi TuttoCategoria "Cucina"
Arrosto D’oca Con Peperoni In Agrodolce
Ingredienti 1 Oca Di 3000 G 350 G Castagne Secche 1 Bicchiere Vino Bianco Brodo 2 Peperoni Gialli 2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Verdi 1 Bicchiere Aceto Di Vino 2 Cucchiai Zucchero 1 Cipolla 1...
Leggi TuttoArrosto Di Maiale Al Miele
Ingredienti 800 G Lonza Di Maiale 50 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 80 G Miele 1 Arancia (scorza Grattugiata) 3 Cucchiai Zucchero Di Canna 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 30 Cl Brodo...
Leggi TuttoArrosto Di Vitello Alle Mele
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 40 G Burro 4 Cucchiai Olio D’oliva 3 Mele Verdi 2 Bicchierini Vino Marsala Dolce Sale Pepe Preparazione In un comodo tegame scaldate l’olio e il burro, mettetevi la...
Leggi TuttoIngredienti ==== Capretto Pollo Manzo Abbondante Sale Marino Integrale 2 Cucchiaini Miele Liquido Preparazione Cospargere la carne con abbondante dose di sale, e metterla al forno; quando è ben rosolata, tirarla fuori e cospargerla con due cucchiaini di miele liquido. Mettere nuovamente in forno caldo (ma spento) ancora per 5 minuti, dopodichè servire in tavola....
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti ==== Prosciutto Fresco Disossato Speck A Fettine Fesa Di Tacchino Per Farcire La Fesa Di Tacchino: 1 Trancio Di Prosciutto Cotto Funghi Porcini Pane Bagnato Nel Latte Formaggio Grana Grattugiato Aglio Prezzemolo Bacche Di Ginepro Sale Pepe Preparazione Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 50 G Burro 50 G Gherigli Di Noci Spellati 1 Limone 1 Bicchiere Panna 1 Bicchiere Brodo Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione Insaporite per 1/4 d’ora la carne nel burro e in quattro cucchiai di olio; rigiratela spesso per farla colorire uniformemente. Aggiungete i gherigli di noci tritati, il...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 1000 G Vitello Per Arrosto 300 G Carote 300 G Cipolle 300 G Sedano 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Preparazione Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete...
[ Vai alla Ricetta ]Ingredienti 700 G Lonza Di Maiale 3 Spicchi Aglio Alcuni Rametti Rosmarino Fresco Sale Pepe Preparazione Tritate l’aglio il rosmarino. Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola. Ricopritelo d’acqua e lasciatelo...
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Arrosto Delicato